发帖时间：2008/9/5 17:54:00
哪位大侠能教我：我用超临界萃取大蒜油，用分液漏斗分离后得到较为混浊的粗油，这部分粗油如何脱水精制？哪位可以教我？谢谢了...
发帖时间：2012/10/21 11:21:44
原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml。调料：料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。做法：1、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉3、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄4、...
发帖时间：2006/6/7 19:48:00
俺想加入大蒜群！请朋友们提示下。谢谢！...
发帖时间：2012/2/27 15:38:32
我公司欲转让大蒜剥皮设备....
发帖时间：2004/5/14 16:32:00
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康...
发帖时间：2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2004/7/6 12:07:00
吃瘦肉时要吃大蒜,谁这么吃过呀???人不会很多的,其一是吃了大蒜口臭,其二是就不知道有什么用.瘦肉里含维生素B1,大蒜可促使人体对它的吸收,否则就随小便排除.还有什么好处与意见各位赐教!!!-----------------------------世界因你而美丽---------...
发帖时间：2004/7/8 12:31:00
本人正在从事大蒜罐头的研发工作，但与到了一些问题，想请大家给点专业性的建议和指导．谢谢！１．大蒜罐头杀菌后成品的脆度不好，有什么方法能提高大蒜的脆度？２．我采用５＇／１００℃杀菌工艺，是否恰当？３．成品的ＰＨ为３.５左右，是否可行？４．怎样提高成品的蒜味？[em08][em08]...
发帖时间：2006/5/27 19:27:00
人参、银杏等天然保健药品对于咱们平常百姓来说应该是奢侈品，但对于大蒜，您一定觉得它那么平常，唾手可得，可就是这个平凡的大蒜，在美国，它的制剂跟人参、银杏等天然保健药品相比，保健功能排在第一名。 自三、四十年代起，法国、日本、美国、奥地利等国相继申报有关大蒜作为药物制剂的专利。大...
