发帖时间：2004/11/16 0:53:00
楼主辛苦了，拜托下次把格式调整好了在发。不知道，豆浆中如果要用增稠剂该用那种呢？...
发帖时间：2004/11/16 19:29:00
对不起,请教一下,胶体是常用的增稠剂,它若添加在豆浆中,会否破坏优质蛋白,影响机体吸收呢...
发帖时间：2005/1/5 21:46:00
果肉果粒饮料应是不能有明显分层和沉淀的！分层问题应是增稠剂选择不当造成的。...
发帖时间：2005/2/20 0:05:00
如果要香浓一些，可以试着加增稠剂和香精啊！估计街边的阿姨不会用这些东西吧！！...
发帖时间：2005/3/15 22:43:00
我觉得美汁源的口感很差，喝了一次就没了购买的欲望，增稠剂的感觉太明显了！...
发帖时间：2005/4/2 22:36:00
我同意15楼观点，主要是直链淀粉的老化问题。均质、合适的增稠剂、选用单糖、二糖、糖醇。...
发帖时间：2005/4/19 10:27:00
CMC在饮料行业应用的确很广，口感很厚实。个人认为它是各种液体饮料中必不可少的增稠剂。...
发帖时间：2005/9/8 10:08:00
人造牛奶其实几乎什么营养也没有，就是增稠剂，酸，甜味剂，水，白色素，香精混合的。...
发帖时间：2005/10/22 10:14:00
海藻酸钠是一种乳化剂、成膜剂、增稠剂，可用于各类食品，具体作用可问海藻酸钠厂家。...
发帖时间：2006/6/21 20:06:00
可以试试不过现在大部分酸奶都添加稳定剂或增稠剂，就像最后说的那样误差比较大。...
