发帖时间：2008/12/18 14:50:00
I+G的使用方法：作为增味剂使用。使用范围：各类食品；最大使用量：根据生产需要适量添加。1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用...
发帖时间：2013/3/28 15:10:43
请问下增味剂和味精共用会破坏汤原有的鲜味吗...
发帖时间：2004/8/29 3:02:00
请问有谁知道什么是HAP,HVP吗?好像是种增味剂来的.帮帮忙吧....
发帖时间：2010/10/4 12:44:00
剂干燥剂乳化剂抗氧化剂消泡剂增稠剂增味剂防腐剂改良剂...
发帖时间：2007/5/12 10:46:00
不是告诉你了吗！是提味的，是增味剂，是提鲜味的，是超级味精的成分。干贝素也是一样的作用，还是风味提味剂，是水产蛋白质。...
发帖时间：2007/10/7 15:52:00
I+G是增味剂与香味无关。给我闻的属于头香，到卖香料处问他们要头香奶香精或椰香精就可以了。...
发帖时间：2008/3/25 9:23:00
I+G是增味剂，学名：呈味核苷酸二钠增加食物的鲜度。与味精按照2：98的比例使用效果最好。像鸡精、方便面料包、增鲜味精等都有I+G（IMP+GMP）...
发帖时间：2004/8/29 6:50:00
新型氨基酸系天然增味剂这是以特殊植物水解蛋白（HVP）、糖汁等组成的鲜味和厚味强的氨基酸系增味剂，均由天然物质组成，呈粉末状，有味精样的鲜味与提取精汁的厚味，还可作掩盖苦涩味的基础调味料，不加其他任何添加剂，鲜味分别有味精的80%与95％两种。在各种食品中的用量为0.5％～5％，...
发帖时间：2006/7/16 21:55:00
茉莉清茶配方：糖：40绿茶粉：3.0VC：0.2增味剂： 0.2碳酸氢钠： 适量JASMINE FLAVOR1 0.02%JASMINE FLAVOR2 0.01%也可以直接用特制的茉莉花茶叶浸提，效果更佳。方子不是主要的，主要是原料的选用和工艺控制。QQ：405302977...
发帖时间：2006/11/13 10:04:00
我这边专门争对速冻水饺和包子做了一系列的好东西,主要有水饺增香剂,水饺增味剂,水饺增鲜剂,酱肉香膏,如果谁有做水饺的帮我应用一下啊,我自己在实验室做了一下小型的实验,效果还可以,就是没有中试过,谁有这方面的需求请跟我联系.QQ37815486.邮箱:whiteblue.l.h@1...
