发帖时间：2012/8/15 17:26:38
2008年奥运会以后，休闲豆腐干的产品类型和消费概念逐渐成形，大大拓宽了豆腐干的市场范围。休闲豆腐干，采用卤制、油炸、调味等使豆腐干口味更丰富；采用多次灭菌、防腐技术、真空包装、多层独立包装等，使豆腐干货架期延长，达到3个月—1年，更零食化和礼品化。这样，豆腐干从菜肴原料向休闲食...
发帖时间：2006/8/6 16:35:00
吉菜，产于吉林，独具地方特色，含吉庆、吉祥、吉利之意。谁曾料到，在中国第二届美食节上，吉菜竟荣登中国新八大菜系之首。 自古以来，国人公认的八大菜系都是历时百余年、自然沉淀形成的。而吉菜这个新兴菜系，却在世纪之交以鲜活的生命力跻身于饮食文化之中。其实，吉菜既不是东北菜的翻版，也不...
发帖时间：2010/8/9 10:21:00
牛肉干、豆干、粉丝/米线、泡凤爪、榨菜、火锅底料……多达几十个小品类，成百上千的小企业构成了“川渝小食品”——国内最大的特色小食品集群之一，也是每年成都糖酒会上最热闹的集群之一，更是最让人困惑和惋惜的一个企业群体。“川渝小食品”向来以特色著称，包括产品原料、味型、包装等都很有特特...
发帖时间：2016/5/27 11:12:22
在蛮荒生长的电商初级阶段，如果你问一个消费者，网上购物最好的地方是什么，恐怕有一半的人会回答你：便宜。但时至今日，便宜还能成为一个品牌的核心竞争力吗？答案是否定的。互联网**的到来大大便利了商品的流通，消费者可以任意选择自己想要的各个地方的商品。线上线下的价格早已开始逐渐趋同。人...
发帖时间：2005/1/17 12:04:00
全国质检系统15日起开展食品质量安全月执法行动从国家质量监督检验检疫总局了解到，自1月15日至2月15日，全国质检系统将集中开展食品质量安全月执法行动，确保节日期间人民群众的食品消费安全。此次执法行动将重点锁定春节期间市场热销食品，以粮、油、肉、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料...
发帖时间：2005/12/14 0:16:00
新疆传统特产烤全羊制作工艺郑灿龙(新疆农业大学食品科学系乌鲁木齐830052)摘要介绍新疆特产烤全羊的传统制作工艺。该产品原料选用新疆阿勒泰地区产阿勒泰羯羊，调味料亦颇具西部地方特色，烧烤熟制系在维吾尔等少数民族特有馕坑内完成，食用方法也有保留着新疆少数民族地域风情。关键...
发帖时间：2014/1/14 23:11:12
当下，很多大学毕业生纷纷走上了小食品加盟的创业之路。市面上加盟品牌林林总总，让人目不暇接。商家纷纷举起了大旗，努力宣传推广自己的品牌。不少青年创业者在光鲜亮丽的宣传画册和广告创意中，陷入泥塘，而忽略了广告业本身的原罪。所以一定要保持警惕，谨慎入行，选择符合市场需求的品牌。强烈的市...
发帖时间：2007/7/7 8:44:00
多味核桃的加工核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素，具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用，是理想的医疗保健食品。目前其加工产品除罐头外，其他产品很少。现介绍一种新的加工方法。 一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料，或...
发帖时间：2008/10/28 17:18:00
白山酒业集团用东北长白山地区地道而平凡的山葡萄酿制成了世界级冰酒，上演了一幕现代版丑小鸭变白天鹅的神话。长白山地区，仅“药用之王”的人参产量就占据了世界的半壁江山，同时还盛产数以万计的浆果、食用菌、山野菜、中草药材和木材。但在日常生活中，我们总遭遇这样的尴尬：我们惊叹于药房里营养...
发帖时间：2005/1/9 13:29:00
1月6日，国家质检总局发出紧急通知，自1月15日至2月15日，在全国质检系统集中开展食品质量安全月执法行动，全面履行食品生产加工环节的质量卫生安全监管职责，确保节日期间人民群众食品消费安全。此次食品质量安全月执法行动将突出节日热销食品。重点锁定春节期间市场热销食品，以粮、油、肉、...
