发帖时间：2012/8/20 11:22:32
品酒的第二步是嗅觉，是指利用嗅觉分辨葡萄酒散发的各种香气。鼻子已经能辨别某些气味，但为了使它在品酒中的表现更好，我们还需要讲究一些方法。 为了更好的辨别气味，我们将香味按级别和种类分类： 葡萄酒中存在**香气： 初级香气，指各葡萄品种的香气。 二级香气，指发酵中生成的香气...
发帖时间：2013/2/22 15:28:27
以前有首旧歌《榴莲飘香》，证明“果王”的吸引力很大，喜爱榴莲的人，就会垂涎三尺，不过遇上厌恶者，恐怕会“避之三舍”，有人甚至觉得“果王”的气味像猫尿。甚至某些飞机或酒店都有指引，把榴莲列为禁品。又例如不少香港人喜欢咸鱼，香煎咸鱼，那浓浓的味道，几条街都嗅得到，但外国人却认为其...
发帖时间：2006/9/2 16:48:00
前言： 伴随着互联网的无孔不入，各种信息的传递效果早已是今非昔比。然而，正像我在一篇文章里所言：“越是信息爆炸时代，就越会出现信息不对称。”也就是说，在资讯最为发达时候却往往最容易出现“买方找不到卖方，卖方也找不到买方”的“双盲”现象。这听起来好像是一个很自相矛盾的理论。因为很...
发帖时间：2011/9/23 15:06:56
荷尔蒙又称激素，是人体分泌系统调节身体平衡的激素总称。人体内有千百种不同的荷尔蒙，如雌激素、胰岛素等，分布在全身内，帮助人体器官之间协调，对生长发育、生殖等起到调节作用。它不但主导了女性月经周期，更是人体健康的基础，因此，荷尔蒙失调便会导致百病发生。 人体会分泌75种以上的激素...
发帖时间：2008/3/18 6:48:00
品酒是一门天赋,嗅觉不灵敏是不行的...
发帖时间：2004/11/1 18:14:00
最重要的是有敬业精神了要有敏锐的嗅觉能感受市场的动态...
发帖时间：2007/9/17 17:31:00
2.17 心理物理学 psychophysics------研究物理刺激和它所引起的相应的感官反应之间关系的学科。2.18 嗅觉测量 olfactometry------对嗅觉敏感性的测量。2.19 气味测量 odorimetry------对物质气味特性的测量。2.20 嗅觉测...
发帖时间：2006/3/28 17:36:00
烟熏、烧烤制品虽然从安全卫生方面有一定的局限，但是大家不可否认的它给人们味觉和嗅觉的享受。...
发帖时间：2006/10/17 19:28:00
食品风味涉及嗅觉、味觉、触觉（包含视觉）、温度及其综合。此外还有区域性和民族性以及个人嗜好性。所谓众口难调，做好确实不易；欢迎大家积极讨论！在交流中融合，在碰撞中闪出思维的火花！...
发帖时间：2004/11/13 15:08:00
做法： （1）两手掌摩擦36次，使之生热。 （2）吸气，两手食指放在鼻孔两翼——迎香穴位。（3）呼气，两手食指沿着鼻子两侧向上移动。 （4）吸气，手指下降，到迎香穴时，手指强压6秒钟。同时呼气，呼气后马上松开手指。 如此反复，共做6次。 [效果：有隆鼻作用，使嗅觉敏感...
