发帖时间：2004/12/3 16:09:00
啤酒厂可以看一下，比较简单。...
发帖时间：2004/12/5 13:11:00
中国的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒...
发帖时间：2004/12/1 12:12:00
各位高手：小弟在此请教：为什么有的啤酒喝下去没事，有的喝下去到了第二天会口干舌躁？是麦蚜、工艺、还是其他什么原因？谢谢指教！！！！...
发帖时间：2006/7/5 22:37:00
我是广东一家水产饲料厂的技术人员,我们生产的水产饲料中添加有啤酒酵母,但感觉啤酒酵母的质量不好控制,搀假比较多.请问各位专家及熟悉啤酒行业的好心人:啤酒酵母是怎么产生的,每生产1吨啤酒大约能产多少千克啤酒酵母,啤酒酵母在哪些行业有应用(或用途),啤酒厂对啤酒酵母的质量是怎么评定的...
发帖时间：2012/8/21 13:47:48
中秋将近，节日的餐桌上总少不了啤酒，啤酒除了直接饮用外，还可用于烹调美食。中秋佳节，用啤酒做成几道菜给节日的餐桌添些新色，别有一番风味。啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶...
发帖时间：2004/12/5 11:39:00
啤酒有好多种，有超爽啤酒、干啤、鲜啤、金啤、银啤等等，有什么不同呢，还是因各个厂家自己命名的呢？...
发帖时间：2010/3/2 15:41:00
人们现实生活中是离不开啤酒的。大商场、小超市、啤酒的影子随处可见。面对琳琅满目、种类繁多的啤酒，让购买者眼花缭乱，不好选择，也无从下手。其实，细心的、对啤酒略有研究的人士不难发现，中国的啤酒是非常中国式的和传统式的，即温腾腾又清爽爽，口感则千篇一律。任何产品都有高、中、低档之分，...
发帖时间：2007/1/12 18:36:00
求 啤酒发酵车间设计图...
发帖时间：2012/7/1 12:11:59
看欧洲杯，吃皮蛋喝啤酒...
发帖时间：2005/5/25 16:23:00
原料配方大麦芽500克水2.5公斤鸡蛋清1~2个酒花35~40克白糖50克酵母泥若干制作方法1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。经3小时...
