发帖时间：2006/11/12 15:41:00
各位大虾``我是新手。想向大家请教。妈妈做的咸菜非常棒。。和朋友一起商量。想把这些咸菜和妈妈的腐乳、水豆豉。包装后进行出售。。我现在很想知道：1、咸菜的保鲜、杀菌和包装该采用哪种方式。大概的成本会是多少？2、腐乳和水豆豉的保鲜、杀菌和包装该采用哪种方式。大概的成本会是多少？3、有...
发帖时间：2005/2/7 16:57:00
北京蜜饯咸菜合格率低小型企业不合格产品多市食品安全办在公布去年全年本市各类食品监管抽查情况时透露，在历次抽检中，蜜饯、酱咸菜等腌制食品、速冻米面制品3类食品的合格率较低。 其中，蜜饯类产品主要以二氧化硫和标签标识不合格居多；酱咸菜多为亚硝酸盐超标；速冻米面制品则主要是散装产品因...
发帖时间：2005/3/14 16:22:00
lqb938你好无锡江南大学科技园生产“咸菜专用防腐剂”，并且拥有一支高素质的科研队伍，专门为用户作技术服务，解决技术难题，江南大学（原无锡轻工大学）的学科优势各位想必有所耳闻。楼上的那位请你试用一下，江南大学的防腐剂，电话0510－5343970...
发帖时间：2006/11/14 15:57:00
現我們需要三位有經驗之人材.派驻越南1)廠長:我們總共有五個部門:干糧,急凍農產,海產,春捲及漁醬產品,負責安排生產,管理人工,解決曰常所發生問題.2)腌漬專家:負責腌漬農產品,如咸菜,薑片,蕎頭等.3)調理專家:負責開發新產品,如點心,小食之類.请将简历发到job@scuted...
发帖时间：2008/3/28 14:15:00
那包装的袋子哪里可以买得到啊,我对这方面一点都不懂,现在看来咸菜还是蛮火的啊,自己也想搞个小的加工厂,也不知道可以不?但现在对这方面一点都不懂,还有包装的机器哪里有啊?请大家帮忙喽!有知道者快快回贴啊!...
发帖时间：2004/8/14 15:26:00
本人想办一家农产品加工的小型加工厂，目的是对一些农产品进行加工包装出售，因为是新手，不知道这里头的知识，请哪位行家指教，比如对咸菜怎么进行包装？本人从市面上看到一些包装的农产品袋上均印制有生产的厂家、品牌等一系列东西，那他们的包装袋是自己公司印刷的还是向一些专业的公司订制呢？...
发帖时间：2004/10/7 21:55:00
以下是引用112300在2004-10-612:40:00的发言：糕点是指蛋糕的质量总是提高不了啊~~~~~就是那种小的成袋装的您有QQ吗~有QQ里联系呀！~还有就是关也咸菜装在真空包装里之后是否要做杀菌处理呢？改怎么做？出现了什么情况吗？你要达到什么样的效果呢？你现在所说的是不...
发帖时间：2005/5/29 8:24:00
谢谢各位的指教，还有一些问题请教：1：检验厌氧菌可以用以下方法吗？首先倒一层培养基待凝固后涂布检液，干燥后在倒一层培养基。2：胀袋咸菜用肉汤加小导管培养，没有产气是为什么？3：如果是乳酸菌用什么培养基培养最好？4：乳酸菌产生胀袋的过程是比较慢吗？我们30度培养的样品一个月时，还没...
发帖时间：2006/12/1 10:31:00
干制品：冻干（FD）风干(AD) 烤干（烘房或烤箱）自然干制：葡萄干，柿饼，红枣，龙眼（桂圆），食用菌类，辣椒……罐头：马口铁罐玻璃罐软包装罐头糖制品：果脯蜜饯类果酱果糕果冻果酒：葡萄酒其它果酒果（蔬）汁饮料：果（蔬）汁饮料浓缩果（蔬）汁混合果（蔬）汁腌渍品：泡菜咸菜酱菜糖醋菜速...
发帖时间：2011/12/8 8:34:29
人们在生活中，由于生活的习惯，有些食物的搭配组合已由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。如南方不少省市人们生活中喜欢吃乌贼鱼烧咸菜，咸菜黄鱼汤等菜肴，从饮食卫生角度来看，这样搭配虽然鲜美可口，经常食用易致癌。还有黄豆炖猪蹄(猪蹄与黄豆)不能同...
