发帖时间:2004/12/6 17:38:00
双氧水事件给行业出题如何保障保健食品安全近来,因过氧化氢残留问题而导致的巨能钙危机,引起了业内专家的高度关注。如何从现有研发水平及加工工艺条件入手,保障我国食品尤其是保健食品的安全,成为讨论的热点话题。本期,记者采访了华南理工大学从事保健食品研发多年的郑建仙教授。加工应用过氧化氢...
发帖时间:2006/4/20 9:13:00
在龙门县永汉镇一家当地知名的竹制品公司,工人将一捆捆竹片放入致癌工业双氧水中,随即搬出来,用勺子盛双氧水往中间尚未淋湿的竹片上浇。工人们解释,这样可以漂白、消毒,防止竹签发霉。目前广州餐馆使用的牙签竹签绝大部分来自龙门县,使用双氧水漂白已成为当地通行的做法。记者严明摄 记者...
发帖时间:2012/6/8 8:34:40
冷库储藏→解冻→去血水→分爪→切爪→熬汤→熬泡椒→煮爪→冷却凤爪→将冷却后的凤爪装桶→入味→去水→倒入包装盘→人工包装→真空包装→装箱采用山美水美®最新臭氧技术,代替双氧水,符合GB2760-2011新标准,可以提高泡椒凤爪的质量,降低微生物,达到高效凤爪灭菌效果...
发帖时间:2012/4/26 13:50:25
凤爪杀菌、凤爪漂白、凤爪消毒、凤爪微生物超标、代替双氧水泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工,属于腌泡类肉制品,采用川式泡菜的生产工艺加工而成,但不少泡椒凤爪产品存在微生物超标、保质期短、防腐剂乱用等卫生安全问题。要提高泡椒凤爪的卫生安全质量,必须正确采用系统措施,如预防微生...
发帖时间:2005/12/5 13:54:00
请高人指点!谢谢...
发帖时间:2012/4/28 9:32:35
泡椒凤爪生产分析及工艺泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工而成的一种休闲食品,属于腌泡类肉制品,采用川式泡菜的生产工艺加工而成,具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味,多采用塑料袋包装,携带和食用十分方便。技术咨询电话:151--0163--8838泡椒凤爪是一种产销量很大的禽类肉制...
发帖时间:2012/8/23 15:13:07
凤爪即鸡爪,是鸡肉加工的副产品,鸡爪的营养价值很高,它富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质。以往未被人们所重视,或被弃之或与鸡肉一起加工,其食用及经济价值未被充分发掘。近年来以鸡爪为原料开发的产品逐渐面世,如卤鸡爪、泡鸡爪等。泡椒凤爪更是一道绝美的佳肴。它清香脆嫩、爽口开胃、回味悠长...
发帖时间:2007/9/19 15:36:00
掩盖双氧水!...
发帖时间:2005/5/5 20:39:00
双氧水行不行?...
发帖时间:2009/1/30 21:59:00
双氧水质量不好...