发帖时间：2013/6/18 11:47:51
2011年很多人认为投资黄酒有点类似于玩票，概念是全新的，未来前景如何，谁都没个底。 上海投资者张德是一家超市的老板，当年他购买了30万元的2010年份原酒。当时，他对笔者说：“是听朋友介绍买的，但买了之后发现也有问题，除去2%的保管费，算上通胀比例，其实最终不会赚到多少钱...
发帖时间：2011/10/19 12:00:12
随着本报对白酒市场关注的深入，连日来，不少酿酒企业或酒水经营人员向本报反映白酒业内的情况。18日本报刊发的有关“白酒勾兑”的报道引来业界较大反响，一些酿酒企业负责人表示，白酒勾兑是酿酒业一个非常重要的工艺。对于从外地购进原酒进行勾兑后贴牌销售的做法，业界也存在不同声音。白酒勾兑：...
发帖时间：2012/3/2 14:12:55
花冠集团酿酒有限公司位于山东巨野。花冠牌系列白酒,采用传统酿造工艺与生物工程技术相结合,精心调制而成,除具有浓香型白酒的“窖香浓郁、香味协调、纯和绵甜”的特点外,更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的独特风格,目前已形成花之冠、冠群芳、年份酒、花冠、红果酒五大系列六十多个品种...
发帖时间：2009/9/16 22:29:00
用红枣发酵后的原酒酒度只有3度，怎么样对原酒进行勾兑，能使枣香突出，口感醇厚呢？...
发帖时间：2012/9/28 17:08:43
然而一个颇为奇怪的现象是，目前并没有哪家企业愿意主动承认自己采购原酒的事实。一位大型原酒供应企业的负责人坦承，江苏某大知名酒企，上马新产能项目，至少要两年才能投产，且投产之后短时间内难以产出高质量的原酒。这也就意味着他们的名酒原酒的产能紧张局面一直未得到有效的缓解。 该江苏的酒...
发帖时间：2006/2/24 23:28:00
想请问制造果酒，第一次榨汁后剩下的果渣发酵生产原酒的工艺流程？...
发帖时间：2013/6/18 11:43:09
黄酒，除了喝，还能像股票一样炒——两年前，黄酒进入投资领域，原酒交易的概念开始出现。 所谓的原酒，是指储存在仓库里的大坛酒，与市场上的瓶装酒相比，其最大区别是未经勾兑、灌装，保持着黄酒的原汁原味。 受当时文交所的启发，国内出现了很多酒类交易所，如国窖1573网络平台交易、...
发帖时间：2013/3/22 17:11:24
与房产、纸黄金买卖、古玩收藏等大额投资相比，本小利厚、操作方便的黄酒正日渐受到部分民间投资人士的追捧，成为新的投资热点。 1998年，会稽山绍兴酒就推出了酒文化珍藏卡；1999年，会稽山又举行“共和国同龄酒”拍卖会，开创了中国黄酒拍卖先河。2008年，会稽山在全国掀开了“酒...
发帖时间：2012/9/28 17:07:46
泸州市有着“酒城”的美名，其集中着200多家拥有生产许可证的白酒生产企业，如果加上一些作坊式的企业，大大小小的企业超过400家。在产量上，泸州占据着川酒产量的1/3，切走全国白酒产量1/8的大蛋糕。 从官方公布的数字了解到，2011年泸州白酒总产量达114万千升，销售收入突破4...
发帖时间：2010/4/1 14:38:00
白酒本身就是要有一定苦味的，这看你的酒苦味是怎么一回事，有时要加甜，有是要加酸，不太一样的。你是个体，还是企业技术人员呢，看你的酒原酒情况了。...
