发帖时间：2004/9/29 17:28:00
长年生活在沙漠地带的一些昆虫和植物，在中午５００Ｃ的气温下几乎被干燥脱水，处在生理学上的假死状态。但一经降雨等水分补充，数小时后就能复活。１９８５年，英国剑桥大学的学者研究表明，这种复活现象原因是，这些生物体内存在着高浓度的海藻糖。此外，一些蛙类等生物能在严寒条件下生存下来，其重...
发帖时间：2004/8/20 23:30:00
中华人民共和国国家标准GB18186－2000酿造酱油Fermentedsoysauce2000－09－01发布2001－09－01实施1范围本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第3章所指的酿造酱油。2引用...
发帖时间：2004/8/16 15:29:00
所以关键问题是油脂的成分了，如果油脂含有蛋白质，你的观点就是正确的了！油脂的化学成分：高级脂肪酸甘油酯。所以不含有转基因成分，酶只是一种方法，还有化学试剂浸泡法等等，如果油脂里面含有极少量的杂质可能附带一点点蛋白质，呵呵，然后是一点点点转基因成分了！...
发帖时间：2004/8/7 5:31:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法：1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出，它的来源主要是小麦经酵母分解而致，纯品具有某些酱油的特征。经分析，我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出，在大曲培...
发帖时间：2004/8/7 5:30:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法：1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出，它的来源主要是小麦经酵母分解而致，纯品具有某些酱油的特征。经分析，我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出，在大曲培...
发帖时间：2004/7/19 17:43:00
变性淀粉介绍 变性淀粉是指在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。目前变性淀粉的研究和生产可谓进入了一个新的阶段，从原来的通用型转为专用型。目前单就食品类变性淀粉根据...
发帖时间：2004/6/29 15:15:00
竹笋及其保鲜技术竹笋鲜美，常作为蔬菜食用，还具有一定的药用价值。竹笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰等功效。竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质停滞在肠道，起防治肠癌的作用。因此，竹笋凭其丰富的营养，成为人们日常生活中喜爱的传统食品...
发帖时间：2004/6/21 18:08:00
买银鱼可掌握3个技巧： 一看：冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常；体表特别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象。 二嗅：无异味、腥味及特别刺激性气味，属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。 三摸：通过...
发帖时间：2004/6/7 15:23:00
编者按：想必您看到这段文字时，一定紧张地守候在孩子的考场外。今天是高考的第一天，您的孩子正在经历人生中的一次重要挑战，他们有焦虑、有恐惧，也有激动，而此时的您，就是他们最坚强的后盾。 考试前夕，我们的记者走访了一些资深教师、往届考生及家长，请他们提出了一些经验和建议,希望能对您...
发帖时间：2004/5/24 16:24:00
1 河豚毒素所在部分和季节上的变化河豚毒素所在部位为鱼体内脏。其包括：生殖腺、肝脏、肠胃等部位，其含毒量的大小，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别，按长江河豚和人工养殖河豚的实例证明，各器官毒性比较如下：卵巢>脾脏>肝脏>血筋>眼睛>鳃耙>皮...
