发帖时间：2009/7/22 12:34:00
我们现在生产的粽子全部出日本市场的。使用的是干制的竹皮，就是表面上有一点点的斑纹很好看那种来包的！竹叶在生产过程中大致的一个流程是这样的：清水清洗----水煮（5分钟）-----清水冲洗-----包制.我们现在生产过程中遇到了这样一个棘手的问题，就是在竹叶在蒸煮中和冷却时出现弯曲...
发帖时间：2004/9/10 16:39:00
谁会做粽子？包粽子的叶是什么植物？哪里有？...
发帖时间：2004/9/10 17:36:00
第一个问题不回答了.第二个:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。还有人用苇叶.第三个/当地的杂货店应该有卖吧....
发帖时间：2004/9/10 22:26:00
以下是引用miegong在2004-9-1016:39:00的发言：谁会做粽子？包粽子的叶是什么植物？哪里有？最有美感的当数福建来的斑竹皮.拿竹子的掉落的皮来包,那表面上有一点点的斑纹很好看,出日本的粽子很多都用这个.另外就是竹叶了,竹叶有许多种,采用那种绿色的经过处理的比较好看...
发帖时间：2004/5/11 10:20:00
「健康美味粽」，以少油、少盐、高纤维为主要营养诉求，且以五谷杂粮代替部分糯米及其它材料制作而成，热量较一般市售之粽子低。一般传统肉粽的制法，其所使用之原料不外乎三层肉、小鱼干、香菇、蛋黄等，而所使用之调味料不是太油就是太咸，且所含之营养素如热量、脂肪、蛋白质、醣类等又常因摄取过多...
发帖时间：2017/9/4 16:14:23
年饭肯定少不了一锅好汤。板栗老鸭汤是不错的选择。板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。这样的天气很多人会觉得有点干燥，老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。用料：老鸭半只、板栗250g、老姜1块...
发帖时间：2004/5/20 17:14:00
端午节吃粽子是中国的传统习俗。但在世界一些国家和地区，也有吃粽子的习俗。越南人爱吃粽子他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。缅甸人爱吃粽子他们爱吃粽子，但不是和端午节联...
发帖时间：2014/4/4 11:22:22
最早的粽子称为“角黍”，是用芦叶裹黍米做的，明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。粽子沿革 春秋时期...
发帖时间：2007/11/8 17:02:00
2007年11月8日15时，国务院产品质量和食品安全领导小组成员、质检总局副局长蒲长城接受中国政府网专访，介绍产品质量和食品安全专项整治进展及成效。[主持人]网友对食品小作坊的治理情况十分关注。有网友问：对遍布全国城乡各地、数目众多的食品小作坊，国家是要全都关闭取缔吗？专项整治要...
发帖时间：2008/12/2 20:59:00
世界各国的粽子习俗端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做...
