主题帖：加工工艺

作者：moonlee 作者相关帖子

发帖时间：2005/2/28 21:22:00

清真食品中对食品的来源、种类等提出了严格的要求。而对加工工艺的要求中规定了屠宰动物时，必须由阿訇主持，刺杀三管进行放血；能用电击晕动物，而不能用气体；等等，对其他工艺有无其它要求？当今科技日新月异，高新技术层出不穷，如微波、辐照等，这些工艺在生产halal食品中能用吗？Halal...