发帖时间：2005/12/17 12:47:00
GB2726-2005熟肉制品卫生标准[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-1712:47:41编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/3/1 13:29:00
求助：请问各位同行，办一个小型的肉制品加工场需要那些设备，主要是加工猪肉和羊肉类的。...
发帖时间：2006/6/4 15:21:00
消费者习惯到农贸市场买散装豆制品，由于豆制品营养丰富，很容易变质，特别是夏天，不到10个小时就变质。本人可以提供散装豆制品保鲜技术，效果良好，例如：干豆腐（千张）夏天保鲜期15天以上！1斤豆制品成本仅增加2分钱，操作也非常简单。适用于豆腐、豆腐干、豆浆、油豆腐等。如真空包装后再杀...
发帖时间：2006/7/24 10:42:00
我们聊下乳制品最新的价格动态吧！蒙牛公司最近价格会不会降低呀？...
发帖时间：2007/1/12 16:33:00
肉制品口感脆嫩关键在磷酸盐与卡拉胶的复配,必需将俩者综合一起研究才能达到目的...
发帖时间：2007/1/15 20:06:00
[求助]卤制品冷却后发硬！刚卤出来的时候还好，过一段时间就变硬了，是不是现在天气太冷了？...
发帖时间：2007/11/14 21:32:00
哪位有好的做肉制品的网站介绍给兄弟一个啊，中英的都可以。谢谢啦！...
发帖时间：2008/9/9 11:12:00
卤制品新香味（讨论）卤味（卤鸭）中加入咖啡香精觉得可行性有多大，望大家一起讨论！...
发帖时间：2013/2/1 8:30:03
肉制品在腐败过程中，肉质中蛋白质和脂肪哪一个首先败坏?PH又是如何变化的?...
发帖时间：2014/9/1 15:30:49
专门研究肉类防腐配方已有很多年，针对产品有泡椒鸡爪、驴肉、火腿肠等所有肉制品。...
