发帖时间：2012/10/12 15:14:10
为何要生吃蔬菜?生吃蔬菜有那么好么?生吃蔬菜的好处有三：一是蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。二是凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。最后，维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。生吃下面几种蔬菜，有助于你减肥。 1.黄瓜 黄瓜含有维生素...
发帖时间：2004/5/19 10:15:00
许多人认为，啤酒只不过是清凉饮料，却不知它还有许多美食功能。做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼会既脆又香。揉制面包的面团时，加适量的啤酒，能使面包松软。炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩。烹调牛肉，效果更佳。用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。...
发帖时间：2006/7/25 17:16:00
味精使用九不宜（一）用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。 （二）炒菜时不宜放入过早。 炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相...
发帖时间：2006/12/9 7:43:00
韩国饮食〔转〕韩国因气候和风土适合发展农业﹐早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植﹐进而普及了水稻的种植。此后﹐谷物成为韩国饮食文化的中心﹐并在三国时代后期形成了以饭﹑菜分主﹑副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭﹑粥﹑糕饼﹑面条﹑饺子﹑片儿汤﹑酒等谷物饮食﹐也带来了用黄豆做成酱引子...
发帖时间：2008/7/1 12:59:00
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可...
发帖时间：2010/8/21 16:02:00
减肥、抗癌菜谱－凉拌海茸原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、素易鲜、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。做法：1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜...
发帖时间：2011/11/17 13:35:33
高脂肪、高热量、高糖分的饮食方式是导致心脑血管疾病频发的“元凶”，胆固醇值高低是衡量高血脂症一个重要指标之一。除了用药物控制血脂保持正常值外，平时饮食食材的选择同样非常重要，选对健康食材甚至能达到“事半功倍”的效果。健康食材选择是关键主菜：不吃动物内脏，多吃海鱼肉类、动物内脏、蟹...
发帖时间：2012/9/12 11:24:50
新办法明确许可项目的内涵和外沿，让申办者在申请时能有的放矢。如“预包装食品复热”是指将采购的预包装食品现场开包后加热销售的经营形式;“散装熟食”是指无预包装销售的已加工好可直接食用的食品，不含水果蔬菜等食用农产品，有主食、熟肉制品、凉拌菜等种类;“散装酒精饮料”是指散装销售酒...
发帖时间：2013/3/27 15:04:33
宝宝的身高，不仅跟宝宝的体制有关，还跟宝宝所摄入的营养有很大关系。那么，哪些营养影响宝宝的身高呢？ 一、菠菜 菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。 二、胡萝卜 富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜...
发帖时间：2004/5/14 16:24:00
白糖贮存时间长了，会因吸潮导致晶体表面溶化，透明度降低，颜色变暗，这说明糖的质量已经发生变化，此时对人体的影响不大。不过白糖久存会寄生螨虫，而且还会不停地繁殖，这种现象肉眼是看不见的。有人做过实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨。人吃了被螨污染的白糖，螨会随白糖进入消化道寄生...
