发帖时间：2014/1/27 15:22:59
黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头，煮熟可作凉拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆浆可作饮料，生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。 【黑豆的功效】 黑豆对年轻女性来说...
发帖时间：2015/1/7 11:53:36
做饭炒菜也会产生pm2.5？近日，有北京官员在回答记者关于北京空气质量问题时提出“烹饪影响PM2.5”论。烹调油烟中的PM2.5对人体有哪些危害？如何避免油烟伤害？ “烹饪时油温过高会产生一定的PM2.5;油烟会加速人体衰老，损害我们的身体健康。”营养专家向记者表示。 “烹饪...
发帖时间：2016/7/4 11:57:34
夏天预防胃病怎么做？1、不要乱吃东西夏季天气炎热，很多人对吃饭都没有什么胃口，相反却对街边的烧烤和各种各样的冷饮情有独钟。特别是老人和孩子，他们消化系统的抵御能力比较弱，对于这些卫生不是很合格或是没有烤熟的食物，会严重地影响脾胃的消化吸收功能，导致胃肠道疾病的发生。2、饮食规律夏...
发帖时间：2012/6/22 10:21:01
一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样做），再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变...
发帖时间：2004/5/10 17:15:00
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。 用料讲究 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主...
发帖时间：2005/3/30 23:58:00
一、怎样用姜 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状...
发帖时间：2007/3/7 21:04:00
怎样用酒烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点。1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹...
发帖时间：2012/4/30 16:10:17
目前本产品在全国各地区调味批发市场均有销售；大型连锁餐饮酒店已被推广使用（眉州东坡酒楼、湘鄂情、四川会馆、俏江南、郭林、三苏酒楼、合川酒楼、金百万、海底捞、麻辣诱惑、锦府盐帮、世都食府、金悦海鲜、顺风123等）餐饮酒店，倍受大厨推宠，市场反应热烈。感受美味、创新美食、品味生活。幺...
发帖时间：2012/9/27 16:13:11
一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了 。下面我给大家说一下错误的五种吃早餐法，以及给身体带来的坏处。 吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭...
发帖时间：2013/3/12 13:55:19
导读：为何饭店里的肉总是滑嫩无比，摊贩卖的卤肉好看又好吃？这些，都要归功于一种食品添加剂——亚硝酸盐。然而，过量摄取亚硝酸盐致人死亡的悲剧也不止一次地发生过。 据业内人士介绍，亚硝酸盐在餐饮界俗称为“硝”，作为食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，还能让肉制品产生非常好的口感...
