发帖时间：2008/6/30 18:31:00
天气这么热,不知道哪些菜适合凉拌?...
发帖时间：2013/1/17 13:30:35
原料：黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。1、嫩黄瓜两根，洗净。黄瓜去皮切小条，大蒜切末。黄瓜、蒜末置碗加盐拌匀，盖盖腌制。2、黄瓜腌出水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加白糖，生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌15分钟OK...
发帖时间：2004/5/14 9:12:00
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，为了消灭病虫害，就要给蔬菜喷洒各种农药，可能有部分农药残留。如果用这样不干净的蔬菜做...
发帖时间：2006/11/16 11:29:00
哪位大侠有关于凉拌菜的卫生标准呢，急用，谢谢！！...
发帖时间：2013/3/7 10:16:49
在一次各地特产展销会上买到的燕麦筋，也忘了是哪里的特产了，反正我也是第一次见这个燕麦做的面筋，试吃后觉得很不错，而且商家说明不需要焯水，只要浸泡1-2小时泡软后直接凉拌即可，还附了食用说明。当天回家就试做了，吃口Q弹的很，样子也蛮可爱的，就类似圆形的烤麸，但要比烤麸细腻软滑，只需...
发帖时间：2010/8/21 16:02:00
减肥、抗癌菜谱－凉拌海茸原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、素易鲜、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。做法：1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜...
发帖时间：2012/10/10 9:57:16
[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网：味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反...
发帖时间：2014/7/15 8:35:15
夏季炎热，很多人都没什么食欲，清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角，我给大家推荐几样适合在夏天吃的凉拌菜。 凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用...
发帖时间：2012/7/24 9:18:42
广东省卫生厅表示，在社会各方推荐的基础上，经广东省食品安全标准审评专家委员会审核列入2012年食品安全地方标准制(修)定计划。 广东省卫生厅认为，随着人民生活质量提高，现榨果蔬汁越来越得到人民喜爱，现榨果蔬汁的食品安全问题也受到关注，有必要制定地方标准规范管理。同时，凉拌菜...
发帖时间：2013/3/19 14:46:08
春天是气候干燥，容易上火，容易出现咽喉干、嗓子疼、上火等症状，适宜吃一些败火的食物，绿豆芽无疑是一个不错的选择。 凉拌绿豆芽 食材：绿豆芽300g，白芝麻、小葱、大蒜、食盐、麻油适量 做法： 1.把葱切段、蒜切末，加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用； 2.豆芽洗净后，沥...
