发帖时间：2006/7/24 19:09:00
鸡柳产品自2000年投放市场以来，在鸡肉深加工行业掀起一场革命。由最初的平均每月销量30吨到现在的平均每月3000余吨，产量增加100多倍；销售市场也由重点的东北市场发展到全国各地，现已成为许多鸡肉深加工企业的支柱产品。但是由于众多厂家的鸡柳的风味单一化，质量参差不齐，难以满足消...
发帖时间：2007/3/15 23:47:00
3.2工艺流程及论证鉴于各种蔬菜的性质和加工工艺各不相同，在本工艺论证中，以青刀豆的加工工艺为例进行论证。3.2.1工艺流程图（8）冷却漂烫之后的蔬菜分三段冷却。第一段采取自来水冷却，冷却槽长5000mm，冷却到60℃；第二段亦采取自来水冷却，冷却槽长6000mm,冷却到30℃；...
发帖时间：2007/5/20 12:47:00
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2—3分钟即可。炸鸡排作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低...
发帖时间：2010/10/12 18:22:00
炸鸡排的加工配方及工艺买油炸机联系我ＱＱ１２５６６５１２８５ 电话１５１７５３９３０８７炸鸡排的加工配方及工艺炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖...
发帖时间：2012/2/28 16:59:17
中国休闲食品集团，是在果冻行业内快速成长的领军企业，自2001年成立以来，公司始终高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，制定符合公司自身发展的知识产权战略，在业界取得了令人瞩目的成绩，十年磨一剑，中国休闲食品集团在2011年12月9日年成功于港交所上市，中国休闲食品集团...
发帖时间：2012/8/20 11:03:45
对于香飘飘最初推向市场时的情景，蒋建琪至今依然记忆犹新：“2005年的时候，香飘飘可以讲是一骑绝尘，没有任何对手与我们竞争。”然而这样的好日子并没有持续多久。进入2006年，大好大集团推出“香约奶茶”，喜之郎集团推出“喜之郎CC奶茶”，他们的目标很明确，就是要来瓜分香飘飘刚刚开辟...
发帖时间：2014/3/25 15:46:55
运输期间冰鲜品该保持的温度 日前，经国家标准化管理委员会批准立项、由全国物流标准化技术委员会提出并归口的《水产品冷链物流服务规范》国家标准，经起草单位调研、起草、研讨和修改完善后，形成征求意见稿。冰鲜品温度应始终保持0℃～4℃ 规范》称，本标准适用水产品流...
发帖时间：2015/12/18 14:17:34
先来讲一个小故事。入冬了，小鸡问母鸡:“妈妈，天冷了，你能不能不再忙着下蛋，带我出去玩啊？”母鸡说:“不行啊，孩子，我要工作!”“可是你已经下了很多蛋了。”小鸡不解地说。“在我们这行有这样一句话:一天一个蛋，菜刀靠边站;半年不生蛋，高压锅里见!”母鸡意味深长地说，“孩子，你要记往...
发帖时间：2016/1/19 4:05:50
下面以常用的鸡爪鸡翅尖小货卤制过程为例子，讲解卤制操作过程。1，熬制5斤的骨汤量（五瓶普通550ML的矿泉水瓶的水量），捞出骨头，只要汤，熬完保证有五斤。关火备用。实在没条件时间，就直接清水吧。2，去腥准备：选择购买相对新鲜的冻品鸡爪鸡翅尖等小货两斤洗净，烧一小锅水，水开后，把生...
发帖时间：2017/7/29 11:06:27
以下工艺仅供参考：炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2—3分钟即可。炸鸡排作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投...
