发帖时间：2006/7/4 18:12:00
一：总体趋势：１．竞争将更加激烈，大企业优势将更加明显，很多中型企业将面临破产的境地。2006年原料成本将持续上扬，管理费用仍将持上升趋势，因此产品结构单一、附加值的中小企业如果不能迅速提升将面临被淘汰的尴尬局面。２．几大巨头仍将加大投资，谋划全局市场的战略布局。伊利、蒙牛大型冷...
发帖时间：2006/2/25 10:10:00
大家好！我是一个刚毕业的大学生，我学的是计算机技术与应用，对冷饮这块不了解，也不懂。最近我发现我这个地方如果开一家冷饮店（以冰淇淋为主，种类多），现在就我个人的观察和推断、设想，应该有一定的市场（还没有具体的调查，了解）所以在这里我想请假各位前辈们，要开一家冷饮店，首先该做哪些准...
发帖时间：2005/1/21 10:36:00
冷饮产品的理化指标1．冰淇淋总固形物、脂肪、蛋白质和膨胀率应符合下表的规定。项目指肪标清型混合型组合型全乳脂半乳脂植脂全乳脂半乳脂植脂全乳脂半乳脂植脂总固形物，%≥303030脂肪，%≥868586蛋白质，%≥2.52.22.52.2膨胀率，%80~12060~140≤140≥5...
发帖时间：2007/4/8 0:44:00
我想在县城做冷饮批发，建了一个小型（50立方米）的冷库，因自己不能亲自去经营，想雇人做（包括收银、管库、送货），想请教经营管理这方面的经验？谢谢！...
发帖时间：2006/4/21 12:11:00
冷饮食品厂的卫生主要求—、地址选择及建筑设施的卫生 (一)地址选择 厂（车间〉址不得毗邻有毒有害物品鞠场所，厂区车间环境要整洁。 （二）必须具有与生产数量在冶种相适应的下列场所：配料假，制浆间、生产间，灌浆、插棍、冷冻、脱模，冷却、均质、老化、搅控凝冻、包装间，有三天产量贮...
发帖时间：2006/5/14 10:18:00
常熟市莫城食品机械有限公司的冷饮设备怎么样啊?...
发帖时间：2006/12/9 16:50:00
企业申请QS认证需要准备什么材料（除了申请表）？我是冷饮厂的...
发帖时间：2006/2/22 11:14:00
下岗在家好几年了,想开一个冷饮店,去街上吃了几家冷饮店,主要是雪花酪,奶酪-加奶的雪花酪,回家用冰箱试了一下,冻的很少还比卖的粗糙,冰晶较大,是有特殊设备吗,其中一家冷饮店看到软冰淇淋机,做的比较细腻,看不到冰渣,但只吃出香精味无奶味,别家店只看到冰柜,做的不如这家店细腻,象细沙...
发帖时间：2005/7/6 22:21:00
我是搞冷饮的，想请各位帮忙 冷饮配料前的管道设备 清洗消毒程序 应有几个步骤．使用热水？消毒水？还是别的什么．．．．．...
发帖时间：2006/6/23 9:05:00
2005年冷饮行业现状 2005年是中国冷饮热战的一年，受经济全球化的深刻影响而痛苦成长的一年。这一年里大企业纵横璧阖，频频发力，以图霸业；中小企业躲闪腾挪，扬长避短，力保生存。根据FMCG研究中心资料显示，2004年全国冷饮的产销量已经超过95万吨，比去年同期增长34.8%；...
