发帖时间：2011/8/2 15:07:36
美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说，早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”，相信大家都知道吃早餐的重要性。但是早餐究竟怎样吃才健康呢？以下来看看。一、最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)1.一种水果：选果原则：以当地、当季、盛产之水...
发帖时间：2012/10/20 15:02:48
一种水果 选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。 *慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。 二种蔬菜 选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。 根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等...
发帖时间：2008/10/17 11:41:00
§123.9记录(a)一般要求，本法规所要求的所有记录应包括：(1)加工者或进口商的名称和地址。(2)记录所反映的活动的日期和时间。(3)操作执行人员的签名或姓名首写字母，以及(4)必要时，产品名称和生产编号。加工和其他信息在观察时要及时记录。(b)记录的保存(1)法规所要求的所...
发帖时间：2007/3/20 17:06:00
在运输过程中的保温、防潮方式有以下几种，我们根据对温度的要求来分析一下：一、温度要求在零度以下或是某一恒定值：这种情况在现代运输方式中只有冷藏柜或恒温柜可以做得到。其利用温控系统将柜内的温度控制在某一恒定值，以保证温度要求。一般来说在运输冷藏品，尤其是食品类的货物大多使用此种方式...
发帖时间：2004/8/7 19:42:00
一、有特色的浓缩果汁和蔬菜汁。池田物产公司在日本市场上经营的原产欧洲的浓缩果汁和蔬菜汁是以法国产水果和蔬菜为主的液体制品，非常适合用于冷藏品、餐后甜点用的水果沙司以及制造冷饮冷食时使用。 其中黑色红醋栗（BlackCurRant）果汁是一种引起大众注意的配料。其味质、香气良...
发帖时间：2005/5/24 19:31:00
这组趋势文章均可以在www.e-sinew.com网站上找到，这是台湾食品工业研究所的专业人士创办的网站，有很多很专业细致的评论文章和相关产品，大家可以去看看咖啡饮品趋势枢纽科技顾问公司黄怡菁食品信息第197期第69~70页（2003年9/10月号）全球最大的市场行销信息公司AC...
发帖时间：2005/5/24 19:28:00
这组趋势文章均可以在www.e-sinew.com网站上找到，这是台湾食品工业研究所的专业人士创办的网站，有很多很专业细致的评论文章和相关产品，大家可以去看看调理食品产业近况及发展趋势枢纽科技顾问公司黄怡菁2004展会专刊p.122~126(食品信息杂志社)调理食品因具有面对国际...
发帖时间：2007/2/25 16:05:00
4.3.3.5加工场地应控制冷凝水，防止各种不洁物和化学及物理污物对食品及食品接触面的污染。（1）防止冷凝水、灰尘、外来物质、地面污物、照明设备及消毒剂、杀虫剂等的污染。（2）生产加工处应通风良好，通风道、食品传送梯清洁，温度控制在要求的范围内。4.3.3.6化学品的采购、管理、...
