发帖时间：2009/8/1 21:48:00
我们现在在做带鱼糜,想测一下它的弹性.我们是用这样的方法:1公斤的鱼糜加30克盐斩拌二十分钟,灌肠,放90度水中恒温半小时,放冰水中冷却二十分钟,然后马上测其弹性,结果为0.请问这种方法正确吗?各位前辈请多多指教....
发帖时间：2009/8/1 22:25:00
我以前是从事水果罐头检验的,这罐头外销的话,质量可以说是不错的,尤其出口日本时.可是当作为内销产品时,也就是说卖给我们自己国人时,那就不敢恭维了,一个字:差!所以我一般都不给小孩买饮料膨化食品等,我不敢相信它们的质量.如今这个社会,已经很难让人有一种安全的感觉了.[em06]...
