发帖时间：2005/11/20 17:44:00
我是在河北的一个地区市做豆腐加工的,用的是蒸汽加热豆浆.这里的消费者已经习惯小作坊用大锅熬豆浆时产生的那种糊苦味.而我用蒸汽加工的豆腐一点苦味也没有.请问,有没有哪种香精能够调制出这种类似于豆浆熬糊的味道.或者,有什么好的方法能使豆腐里有这种糊苦味....
发帖时间：2005/10/4 19:22:00
用什么办法能使生豆浆上面漂浮的泡沫消融在豆浆里,有没有专用的消泡剂?...
发帖时间：2005/9/6 16:14:00
写食主义：你好我这里有适合你用的豆制品保鲜剂，我邮箱:zhouwangy05@163.com请你告诉我你的联系方法。...
发帖时间：2005/8/12 13:17:00
写食主义：你好，增加豆腐的韧劲,可以在豆浆里加了一点魔宇精粉。...
发帖时间：2005/8/8 22:21:00
多谢.能不能再具体的告诉一下用法,在哪个环节上用,用多少.等等.望不吝赐教!...
发帖时间：2005/8/6 0:12:00
可以作为豆腐的防腐剂吗?...
发帖时间：2005/8/6 0:06:00
多谢我已保存...
发帖时间：2005/8/5 23:40:00
为了增加豆腐的韧劲,我在豆浆里加了一点强筋剂------包装上只标明是"强筋剂",没具体说明是什么成分.可是豆腐有劲了,味道却变了,变的一点味道也没有了....
发帖时间：2005/8/5 23:19:00
我也是做豆制品的,我这里有几家同行用的都是泛亚的.泛亚网站http://www.fanyacn.com/index1024.htm...
发帖时间：2005/7/15 22:21:00
不知道能不能看得...
