发帖时间：2005/1/29 14:17:00
楼主老兄，你好象弄错了，拉面应该在甘肃，由回族人发明并不断改进，你到甘肃兰州去看看．是山东好还是甘肃的拉面好，你出门看看，为什么外地很多面馆的门脸都是兰州拉面，而不是山东拉面．...
发帖时间：2006/8/29 14:35:00
各位大虾`谁知道甘肃兰州什么地方有供应蔬菜粉的啊！兰州都跑遍了都没找到！我在开发新产品！急用！急死人啊！帮帮忙！我长期需要南瓜粉，青梗菜粉，芹菜粉，红胡萝卜粉，西红柿粉...
发帖时间：2004/12/10 10:16:00
我是兰州的一名食品学院的学生,前段时间我拿了haccp内审员认证的证书,不知道对找工作有没有帮助!...
发帖时间：2005/1/18 22:30:00
zhenzhiji这么一说，我明白了。难怪兰州拉面都用牛骨头堡汤的。这么说来从成本的角度来看，是不是一般用全鸡堡汤再一起磨碎喷粉？...
发帖时间：2012/9/20 16:24:55
我国首个食品企业质量安全检测示范中心在兰州建立为我国中西部食品企业提供检测示范，质检人员的培训委托检测应急监测等多项服务...
发帖时间：2017/1/12 16:01:47
而今，不约而同仍然坚持叫卖声音最大的，不外乎是沙县小吃、桂林米粉和兰州拉面三家。 桂林米粉：我们是当之无愧的快餐鼻祖 “要推快餐的鼻祖,桂林米粉应是当之无愧!”这是盘福大街一家桂林米粉店老板的说法，他的说法是从小吃历史长短来算。在二千多年前,灵渠开通之际,秦人屯兵岭南,由于北...
发帖时间：2008/11/12 13:56:00
西部地区 兰州拉面 冬天吃 在面食中笔者对兰州拉面情有独钟。具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，面条补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，另外香草、蒜苗、葱花也都含有各种维生素，加之迅速煮熟能完好地保留面筋蛋白，加入辣油又可提高胡萝卜素的营养价值。清代诗人张澍曾这样...
发帖时间：2005/2/17 11:15:00
兰州拉面，在中华烹饪学会小吃分会注册的正式名称是“清汤牛肉面”。从这个名称可以看出：兰州拉面的特点一是清汤，二是牛肉。 兰州拉面的面条本身抻制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁...
发帖时间：2005/1/18 13:17:00
那我是那里的呢？我一般说“你想死啊？”不过我也不是以上列举地区的人物。有没有描述兰州妹妹是怎么说得呢？我可以举例一般是说“加你死哈啥”，不过只能音译，赫赫...
发帖时间：2007/4/29 23:54:00
武陟油茶是很有名气和休闲的食品，成糊状，味香。现在好多地方都有生产的，河南焦作、陕西西安、甘肃兰州、内蒙、北京等地都有生产。但是还是要数河南焦作武陟县生产的武陟油茶最为上佳。...
