发帖时间:2004/10/22 11:59:00
主要内容:1、提供蔬菜储藏保鲜的生产技术及工艺流程;2、保鲜蔬菜的保鲜期在6个月以上;3、确保保鲜蔬菜在途1个半月后,鲜度、色泽、外观不变。技术经济指标:保鲜蔬菜的感官、口感同新鲜蔬菜无异...
发帖时间:2004/11/6 18:36:00
求助]蔬菜储藏保鲜技术主要内容:1、提供蔬菜储藏保鲜的生产技术及工艺流程;2、保鲜蔬菜的保鲜期在3个月以上;3、确保保鲜蔬菜在途1个半月后,鲜度、色泽、外观不变。技术经济指标:保鲜蔬菜的感官、口感同新鲜蔬菜无异愿出资购买技术资料 QQ:262374912...
发帖时间:2004/11/3 20:13:00
请教大家一下,你们觉的冷湿库保鲜果蔬怎样,我想造个冷湿库来保鲜,但在这方面不是很知道...
发帖时间:2006/10/13 21:14:00
各位兄长,有谁搞过淮山鲜保鲜的,敬请多指教,小弟想搞淮山保鲜。邮箱:2660190@163.com...
发帖时间:2007/4/30 0:45:00
年糕的保鲜包装方法,希望能保存20-30天,先谢了...
发帖时间:2004/9/22 11:49:00
板栗果实在贮藏中怕干、怕水、怕热、怕冻,稍有不慎就会霉烂变质。现介绍几种常用的板栗贮藏保鲜方法如下: 1、沙藏适用于广大农村,经济又实用。方法有两种:①选通风、干燥的房间或平坦通风干燥之地(上用麦秆等搭棚),按1份栗果两份沙(不带泥土)的比例堆贮,1层栗1层沙,栗果不可外露,每...
发帖时间:2008/11/11 17:42:00
减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内,用真空泵抽气,使之取得较低的绝对压力,其压力大小要根据物品特性及贮温而定。当所要求的低压达到后,新鲜空气不断通过压力调节器、...
发帖时间:2006/3/18 16:59:00
1.原始贮藏保鲜。原始贮藏有堆藏、沟藏和窖藏三种方式。 2.冷藏保鲜。冷藏是现代化果蔬贮藏保鲜的主要方式和基础。 3.气调贮藏保鲜。气调贮藏在世界各国得到普遍推广,它是当代最先进的可广泛应用的果蔬保鲜技术之一。...
发帖时间:2006/9/21 21:59:00
我公司想做日本保鲜面,有谁知道现在市场前景如何?...
发帖时间:2008/9/9 18:16:00
鲜肉中含有丰富的营养成分,并且水分活性很高,在加工、贮藏、运输过程中很容易腐败,其腐败变质主要是由于酶的作用和微生物大量繁殖引起的。为了有效的杀死或抑制腐败菌,延长肉的保质期,适量添加防腐剂是最佳的选择。经0.05%Nisin+0.05%溶菌酶保鲜液处理的猪肉理化指标、微生物指标...