发帖时间:2005/3/3 16:34:00
以下资料皆由张严斑竹提供!传统的热灌装可以分为两种,一种是高温热灌装,一种是中温灌装后再将产品升温到65℃~75℃进行巴氏杀菌。这两种方式无需对产品、瓶子和盖子进行单独灭菌,只需将产品在高温下保持足够长的时间即可对瓶子和盖子进行杀菌。无菌冷灌装首先需要将产品、瓶子、盖子分别进行杀...
发帖时间:2015/10/19 21:20:02
食品厂消毒器的技术优势:1、食品厂消毒器采用本公司自行研发具有专利技术的抗高压在8000V以上进口特制高铅玻璃为发生器放电介质(臭氧管),与本公司自行研发的电源相匹配,可实现臭氧浓度10000小时无衰减。本公司郑重承诺:放电介质(臭氧管)在正常使用状态下损坏,终身免费更换;2、食...
发帖时间:2005/6/10 9:20:00
抗氧化剂与品质改良剂在饮料中的应用在饮料生产中,为了达到防腐保鲜、延长饮料货架期以及改善饮料口感的目的,常采用冷藏及使用食品添加剂等保鲜技术。 但实践证明,最为方便和经济的保鲜方法则是采用食品脱氧剂、抗氧化剂、品质改良剂。 因此,近年来脱氧剂、抗氧化剂和品质改良剂得到了进一步...
发帖时间:2006/8/4 18:04:00
在工厂卫生方面,由于受到法规和消费者的关注,加工商不停寻找更绿色的解决方案。高能耗、水资源及污水处理等环保问题,使很多清洁及卫生系统避而不用化学制品。目前常用的主要是臭氧清洁、干法蒸汽深层清洁、冷热压水清洁及蒸汽压力清洁。让我们分别来看看这些方法。臭氧清洁采用非化学制品的清洁技术...
发帖时间:2010/12/15 16:06:00
我国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化,其中传统发酵面制品更是中华食文化的代表。传统发酵面制品的代表是馒头,它的存在超过其营养价值本身,因为它处于中国食文化中北方居民的主食地位。我国也曾经一度想以面包替代馒头,推动食品工业化,然而后来发现面包当副食点心虽好,真要一日三餐当...