发帖时间：2007/12/3 13:19:00
食品工艺学导论分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。食品工艺学导论.part01...
发帖时间：2005/3/29 21:00:00
在保藏中有什么要求？请大家多多帮忙啦...
发帖时间：2006/3/25 16:52:00
对于不同的食品有不同的保藏方法吧[em01]...
发帖时间：2007/9/14 15:14:00
国家乳业工程技术中心菌种保藏中心0451-89011488姜经理...
发帖时间：2008/4/2 12:45:00
可以开发新的保藏加工技术尽量少用添加剂...
发帖时间：2006/9/4 21:21:00
食品技术原理全书工分六章，分别为：第一章绪论；第二章食品的脱水加工；第三章食品的热加工与杀菌；第四章食品的低温处理与保藏；第五章食品辐射保藏；第六章食品腌渍和烟熏保藏...
发帖时间：2004/11/26 13:43:00
保藏好，我下周回沪后下载！不错，一直想自己在家弄火锅吃吃！[em08]...
发帖时间：2005/3/29 20:57:00
在保藏中会有什么的要求呢请大家多多帮忙啦[em01]...
发帖时间：2005/10/13 11:37:00
一般冷冻保藏不可以杀死其中的虫卵,温度合适会继续生长....
发帖时间：2007/7/7 1:08:00
有的果汁中加盐保藏!请教下做饮料的话应稀释到多少？谢谢...
