发帖时间：2008/4/16 14:48:00
可加入保湿剂甘油或山梨糖醇，可加入增稠剂卡拉胶或聚丙烯酸钠，改变上述性能。烘干过程也是关键，控制好成品的含水率。...
发帖时间：2007/11/17 9:30:00
本人正在开发一种新产品，是由面粉为主料，通过和面制成面皮再经过考箱200度的烘烤，但面粉中蛋白质烤后会变硬，添加了许多保湿剂都没什么效果。恳请各位帮忙...
发帖时间：2007/7/15 15:07:00
1.果酱.比楼上所有的都要高档次.2.以前那种沾花饼干上面的那块糖,比楼上所有的都要低成本:糖(葡萄糖也行)粉,水,蛋白发泡剂,胶体,保湿剂.不需要添加一丁点的油.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-1616:02:48编辑过...
发帖时间：2016/5/11 13:45:53
丙二醇应用于食品、医药行业，作为溶剂、保湿剂，药典中规定丙二醇的氧化性物质不超高0.2ml（硫代硫酸钠滴定法），现产品氧化性物质在0.26ml左右。目前想将其氧化性物质降至达标。目前产片纯度99.95%以上，解决方法要求尽量不降低其含量...
发帖时间：2007/3/15 23:02:00
原料名称烘焙%中筋面粉100冰水35酵母2糖22盐0.5BP0.3改良剂0.3脱氢乙酸钠0.03无水酥油15益面剂1奶香粉0.6鸡蛋5保湿剂1丙酸钙0.25操作要点:1.将冰水分三部分、第一部分先将盐、糖、蛋搅拌至糖、盐、脱氢乙酸钠溶化。第二部分将酵母溶解。第三部分丙酸钙溶解2....
发帖时间：2005/7/10 23:48:00
食品行业中，上梨醇在食品行业中作为食品添加剂，可作为食品的防腐剂，（水产品，冷冻食品）保湿剂（香精），甜味剂（无糖食品），及食品风味保存剂（改进组织，使蛋糕细腻，防止淀粉老化。我想我首先应该你是做什么食品的，再去了解你在使用甘油过程中，甘油作为什么作用而出现呢？如果你需要关于山梨...
发帖时间：2008/8/11 15:29:00
纯天然水产保湿剂，纯天然萃取，不含磷化物及磷元素；有非常好的保鲜防腐效果，能改善水产品肌理，保持水产品本身原有的自然光泽和口感，并且能做到非常好高出成率，大大提高产品质量．是水产加工一个很好的选择．此产品主要用于虾、鱼片和头足类水产品的加工制作。如各位前辈对此产品感兴趣，可加本人...
发帖时间：2016/7/28 15:10:15
我们生产的高品质柔软保湿剂，是采用3D植物乳杆菌液体深层发酵技术，再经浓缩，调配制得。使您的产品能长时间保持柔软湿润，同时健康、安全，增加产品的发酵风味，赋予更平衡的营养价值。●软化面筋，增加面团的延伸性；●使产品在保质期内保持较好的柔软度；●增加产品的发酵风味；●含有天然的抑菌...
发帖时间：2016/11/22 15:04:36
【产品特点】：安徽沃尔德生产的高品质柔软保湿剂，是采用植物乳杆菌液体深层发酵技术，再经浓缩，调配制得。使您的产品能长时间保持柔软湿润，同时健康、安全，增加产品的发酵风味，赋予更平衡的营养价值。●软化面筋，增加面团的延伸性；●使产品在保质期内保持较好的柔软度；●增加产品的发酵风味；...
发帖时间：2008/9/27 14:02:00
纯天然水产保湿剂，纯天然萃取，不含磷化物及磷元素；有非常好的保鲜防腐效果，能改善水产品肌理，保持水产品本身原有的自然光泽和口感，并且能做到非常好高出成率，大大提高产品质量．是水产加工一个很好的选择．此产品主要用于虾、鱼片和头足类水产品的加工制作。如各位前辈对此产品感兴趣，厦门美拉...
