发帖时间：2008/4/1 22:10:00
谢谢楼主...
发帖时间：2008/4/1 22:27:00
1）请问这里有人了解亨氏的磨牙棒吗？本人是一个本科生，毕业论文的题目就是磨牙棒，现在做了一段日子了，还是没有头绪。今天跟导师聊了下，她坚持要我测磨牙棒的硬度，但是我想来想去都想不出有什么仪器可以测量，请问各位大虾，质构仪可以测它的硬度吗？（不知道磨牙棒的硬度有没有超出质构仪的量程...
发帖时间：2008/4/2 14:23:00
谢谢我再跟我的导师聊聊不过貌似我们学院没有这样的仪器....[em03][em03]...
发帖时间：2008/4/2 14:25:00
还有哦请问二楼的版主质构仪可以用吗？磨牙棒的硬度会不会超过质构仪的量程？...
发帖时间：2008/4/2 14:44:00
请问哪位大虾做过磨牙棒这方面的研究吖？工艺上有什么可以指导一下的吗？1）用的是低筋还是高筋面粉呢？2）我制作出来，硬度就达到了，但是就是饼干内部组织结构有大小不一的气孔，我想要的目标就是内部组织比较紧密的，但是脆度不能太大，切面要整齐而且不能太锋利，怕伤害小孩的牙龈。请问可以添加...
发帖时间：2008/4/2 14:49:00
请问哪位大虾做过磨牙棒这方面的研究吖？工艺上有什么可以指导一下的吗？1）用的是低筋还是高筋面粉呢？2）我制作出来的产品，硬度就达到了，但是就是饼干内部组织结构有大小不一的气孔，我想要的目标就是内部组织比较紧密的，但是脆度不能太大，切面要整齐而且不能太锋利，怕伤害小孩的牙龈。请问可...
