发帖时间：2007/8/20 10:01:00
大豆低聚糖是从大豆中提取出来的可溶性低聚糖的合称，主要成分为水苏糖、棉子糖和蔗糖。大豆低聚糖的甜味特性接近蔗糖，甜度为蔗糖的70%，能量值仅为蔗糖的1/2。等浓度下大豆低聚糖的粘度低于麦芽糖而略高于蔗糖，保湿性和吸湿性比蔗糖小但大于高果糖浆，水分活度接近于蔗糖。大豆低聚糖具有良好...
发帖时间：2009/4/14 9:18:00
几种低聚糖人体每日有效摄入量及性价比对表名称人体每天有效摄入量（克）参考价（元/公斤）有效剂量性价比（元/天）低聚木糖0.7-1.41200.084-0.168低聚异麦芽糖10.0-15.0150.15-0.225低聚果糖5.0-7.0280.140-0.196大豆低聚糖3.0-...
发帖时间：2005/3/11 15:09:00
制作黄精低（无）糖蛋糕，要含高纤维。请那位高手有空时帮忙设计一下，或者有什么建议提出！另外，想询问一下香兰素、阿斯巴甜、藻酸丙二醇酯、低聚糖、蛋糕油的价格。兄弟再这里谢了！！！...
发帖时间：2006/5/23 11:01:00
这份资料很好的。我公司是专门生产增殖双歧杆菌产品低聚糖的，不知楼上为何发这份资料，是生产保健品的还是别的，对该产品感兴趣的话可与我联系，交朋友也不错呀！哈哈
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发帖时间：2008/6/4 13:41:00
我来给你指点一下，植脂末有很多种，如果用无水奶油或者大豆油做脂肪、乳糖填充或者低聚糖填充，为什么不能用于婴儿奶粉中呢，这些是做婴儿奶粉的时候必须要加的，明白不？...
发帖时间：2009/12/25 8:52:00
双歧因子什么是双歧因子，特点是什么?最初人们在检测分析婴儿肠道菌群时发现，母乳喂养的婴儿肠道双歧杆菌约占厌氧菌的99％，而人工喂养婴儿的肠道双歧杆菌仅占厌氧菌的90％左右。原因何在，研究结果表明，在人乳汁中含有一种叫N—乙酰—D葡萄糖的物质，且在人的初乳中含量最多，该物质能够促进...
发帖时间：2007/4/27 12:55:00
低聚果糖主要功能：*显著增殖双歧杆菌等有益菌，调节肠道菌群平衡。*有效抑制有害菌，减少毒素生成*增强免疫力，抑制、预防肿瘤*促进消化、吸收*润肠通便，防止便秘*促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收*不影响人体血糖水平*改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇*低热量，不会导致发胖*不为突变链球...
发帖时间：2004/7/8 11:33:00
本人考虑，大豆资源应该进行综合利用才能降低成本，提高效益。首先制取植物油，然后利用副产品低温豆粕提取活性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖，然后此产品作为蛋白资源进行发酵或是直接加工成饲料或是食品。而且本人正在做此方面的研究开发及工程设计。[em08]...
发帖时间：2004/11/24 9:35:00
嗨，刚刚当头儿，就遇到第一天服务器升级，没来得及和大家进一步沟通！[em06]谢谢大家的支持，本版头儿一直在乳制品、蛋白质等领域做些事情。当然，还有茶汁及低聚糖（以聚葡萄糖和NAG为主）。和大家多多交流！向大家学习！[em05]...
发帖时间：2006/3/1 22:56:00
糖又称碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成。各种食物中均含有碳水化合物，但这些不同食物中的碳水化合物对我们来说，其价值也各不相同。但是所有碳水化合物均由糖类构成。想一想，总糖应该是单糖、双糖、低聚糖和多糖的总称...
