发帖时间：2013/5/30 15:36:02
1.在近期对北京市流通领域食品抽检中，北京市工商局发现不合格样本7个。2.2013年6月1日起，《GB2762-2012食品中污染物限量》即将实施，本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限...
发帖时间：2004/5/17 20:44:00
水中总氮检测方法－分光光度计法（台湾方法）一、方法概要 水中之总氮为硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、凯氏氮(凯氏氮为氨氮与总有机氮之和)之总和，因此下列三种检测分析结果之总和即为水中总氮含量：（一）硝酸盐氮：水中硝酸盐检测方法-马钱子碱比色法（NIEAW417.50A） 或水中阴离子...
发帖时间：2013/4/18 11:24:10
研究癌变机制的人发现，亚硝基化合物中有一大组成份是可以致癌的，例如亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝基氨基酸等，这类致癌物能溶于水和脂肪，可以在体内合成，也可以直接从食品中吃进来。 亚硝胺等硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐，这些前体广泛存在于自然界中，有些是无法避免与之接触的，例如饮...
发帖时间：2004/5/21 22:12:00
你可以参考中国轻工业出版社的《食品分析》，很多大书店均有卖的。用里面的盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐含量是很常用的方法。...
发帖时间：2005/4/2 21:03:00
我今年六月毕业，现在公司实验室里面，感觉很单调，做来做去就是酸价，亚硝酸盐，水分，食盐的测定，一点意思都没有，真的要看看到别的部门去！...
发帖时间：2007/4/10 17:19:00
我公司专业生产各种牛奶添加剂，包括：抗生素分解剂，牛奶杀菌剂，亚硝酸盐分解酶，胺盐分解酶等.如有需要请于我公司联系.联系人：王建龙电话：0311-87286316手机：13730117311...
发帖时间：2007/7/26 20:55:00
干腌法：以肉的重量计，用盐量为14－20%，亚硝酸盐为0.05－0.75%，在3－4度的温度下，经过25－30天腌制而成。期间应该翻动两次。...
发帖时间：2012/10/23 9:12:01
食品及饲料的常规理化检验：水分，蛋白质，亚硝酸盐，酸价，过氧化值，氯化钠，二氧化硫，总酸，挥发性盐基氮等。只作核实用，...
发帖时间：2010/12/20 18:48:00
秋冬季节，许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒，腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜，尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，蔬菜吸收氮肥或...
发帖时间：2004/6/21 19:02:00
NaNo2(亚硝酸钠)小白鼠经口LD50:220毫克/公斤ADI:暂定0~0.2毫克/公斤我国食品添加剂使用标准（GB2760-81）(版本有些老，这是我学时用的！)对发色剂的使用标准规定：硝酸钠，亚硝酸钠的使用范围，肉类罐头与肉类制品最大使用量。硝酸钠为：0.5克/公斤亚硝酸钠...
