发帖时间：2006/7/21 11:12:00
[Point=40]梅菜扣肉原料：五花肉梅干菜葱姜蒜料酒酱油八角（大料）盐糖少许淀粉（不用也可）做法：1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2）捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。3）梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗...
发帖时间：2006/7/28 16:42:00
原料配方五花肉100公斤精盐1.2公斤五香面0.5公斤糖稀0.5公斤制作方法1.备料：将带皮五花肉洗净，裁成1.2～2公斤方块，肋条肉裁成菱形块。2.煮制：将肉块沸煮20分钟左右，肉皮已软，将肉块捞出，用8号铁丝对角串平使肉保持平面。3.腌制：将精盐、五香面拌匀，涂匀在瘦肉上，同...
发帖时间：2009/12/14 16:43:00
冷冷的天，给为自己操劳一辈子的父母做道茄子煲，是不是很不错的建议呢？来吧，跟着我一起给老爸老妈做一道小菜！材料：茄子，五花肉，青椒红椒，葱蒜，太太乐梅菜肉酱好啦，开始喽！首先把五花肉切成薄片，加料酒，生抽，生粉，色拉油腌制[img]http://img.album.pchome....
发帖时间：2011/7/26 20:24:07
毛氏红烧肉主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。做法：1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米见方，共12块。2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、...
发帖时间：2011/8/12 10:59:16
碗蒸肉 原料：五花肉、葱姜、八角、花椒、香叶、老抽、白酒、蜂蜜、盐等。 做法： 1、五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时； 2、等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，可以当高汤用的；...
发帖时间：2014/5/19 13:50:53
5月12日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统发布监测数据显示，全国猪肉价格自2月份开始持续快速下滑，但近日出现明显回升。与5月7日相比，5月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨3.1%、3.2%。分地区来看，近八成省区市的猪肉价格上涨，其中山西、辽宁、安徽的猪后臀尖肉...
发帖时间：2009/7/22 11:40:00
这个周末就是老公生日了，老早我就寻思着必须得露一手刚刚地厨艺给他看，以都他的幽幽大嘴。但想归想，咱也不能把菜想出来不是？于是为了在网上找菜谱，办公室又上演了一出生死大戏，左眼瞥着领导，右眼看着屏幕，时时提防领导的突袭，不过很无奈，俺只办到了眼观二路，而不是四路。不过最后还是叫我给...
发帖时间：2004/12/14 22:34:00
海黄鱼，蒜瓣肉，味美细嫩吃不够。黄鱼有大黄鱼、小黄鱼之分，在烹调中多用于软烧、清蒸或羹汤成菜。这款以川菜干烧技法烹制的小黄鱼，除了在配料上有所突破以外，成菜还具有粗犷豪放、味道浓醇的江湖菜特点。原料：小黄鱼500克熟五花肉150克青椒块30克芹菜节25克蒜瓣20克姜颗10克豆瓣酱...
发帖时间：2011/10/27 13:11:33
在经历了一路涨风之后，近日猪肉价格终于有所下调。26日上午，记者在山东省烟台市莱山区某大型超市看到，精肉、五花肉等价格都较几日前有所下降，但下降幅度并不是很大。 在烟台市莱山区某大型超市，精肉价格由之前的17.4元/斤跌至16.9元/斤，肘肉跌至13.6元/斤，五花肉也由原...
发帖时间：2004/5/13 14:28:00
原料：牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克配料：味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。做法：1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出；3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，...
