发帖时间：2011/5/6 15:04:00
做有乐趣的糖果--跳跳糖，让孩子们在享受甜蜜的那一刻，感受更多的乐趣。很多孩子都会想为什么跳跳糖会跳呢？难道它也和孩子一样活泼？其实不然，“跳”主要是因为糖里面存在二氧化碳，当糖遇水时表面地糖分溶解了，里面的二氧化碳就“跑”出来，也就让孩子们感觉它们在嘴巴里“跳”咯。跳跳糖的制作...
发帖时间：2006/11/9 23:09:00
冬枣：冬枣皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米—0.06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5%。⑵气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3—5%。二氧化碳低于2%，...
发帖时间：2007/8/28 18:12:00
原料配方6半乳糖35克一元镁(磷酸镁)果糖15克磷酸(3H2O)0.53克Maltitol50克柠檬酸1克L-天门冬氨酸钾1.6克二氧化碳5克磷酸二钠(7H2O)0.35克美洲越桔提取物7克水(足量)1升上述规定量的磷酸钠、磷酸镁、天门冬氨酸钾、柠檬酸、半乳糖、果糖、氢化麦芽糖浆...
发帖时间：2017/5/31 17:03:56
①、气泡水（H2CO3）和苏打水(NAH2CO3)区隔：苏打水是用小苏打粉泡制而成的，小苏打粉的主要成分是碳酸氢钠，溶入水后会释放二氧化碳气体，此时的水溶液就叫苏打水；而气泡水则是直接通过气泡水机往水里压入食用级二氧化碳气体所形成的水溶液。苏打水含有较高的钠成分，而摄入过量钠会引...
发帖时间：2011/12/12 13:40:29
享“瘦”生活从吃开始 低脂减肥和低碳减肥，只差一字，效果和意义却完全不同。早些年的严格控制脂肪摄入的减肥法，逐渐被健康的生活理念所淘汰，不过因其副作用需要经过一段时间才能显现，所以仍然有前赴后继的“低脂减肥者”，无视低碳瘦身的好处。今天，就让bella来“拨乱反正”吧。 ...
发帖时间：2004/10/21 10:22:00
规格10*10*3,做AD胡萝卜,要求复水后,胡萝卜能浮在水面上,使用的添加剂为10%白砂糖与1%小苏打.小苏打的目的为产生二氧化碳使其浮起.但做了好几次浮起的时间还是不长,大家能帮我想想办法.谢谢!...
发帖时间：2005/6/19 12:20:00
实验室里的啤酒二氧化碳是要低些，因为没有保压装置吗？上次提到苦味的问题，你检测过苦味质吗？大约是多少？目前南方的啤酒苦味质较低多在10BU左右，北方地区的产品要高一些多在15-20BU。...
发帖时间：2007/6/8 10:33:00
上楼谢谢你，请问二氧化碳的问题要从那方面查起？因为我是调香的，对饮料不熟，是一家公司有了我的乳化香精，出现这个问题，但我自己做了一个普通的汽水静放了72小时没什么问题，所以不知怎么查。...
发帖时间：2007/9/4 15:54:00
在杀猪前让他好好休息,别打别骂,使猪在平稳中死去,最好麻电,或二氧化碳窒息法,这样放血充分,体内糖原不会过多消耗,这样在死后僵硬期时间较短,肉品质较为鲜嫩,还要在低温下排酸一端时间....
发帖时间：2008/3/16 17:18:00
汽酒是一种酒精度低，且含二氧化碳汽的清凉饮料。它口味甚多，各地相异，有的偏甜，有的偏酸，有的偏香。汽酒主要分发酵汽酒和配制汽酒两大类，我国的汽酒多为配制型。现举出制作100公斤汽酒的配方。...
