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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/26 14:57:00

谢谢大虾的帮助。。。...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/26 15:05:00

一定记住是少煮多闷的原则，不然鸡易破皮，肉老发柴。。。拿一只1斤半的光鸡来说，卤水煮开后，鸡放入，持续大火，越煮3分钟就关掉火，然后就闷就行了，不听什么煮20分钟甚至更长的人乱说。。。还有闷的另一个原因是更加入味。。。...

主题帖：油溶性液体香精容于油里，那溶于汤水当中么？

作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/26 15:21:00

油溶性液体香精容于油里，那溶于汤水当中么？...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/26 15:29:00

拨开云雾的感觉。。。...

主题帖：大侠帮忙!!!

作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/27 17:32:00

各位好,我是一个对食品感兴趣的人,虽然现在还没真正进入这行,但兴趣是最大的老师的,我相信有一天我一定能迈入食品的店堂的!以下是在一个热狗肠的包装上抄下的一些配料,借这个热狗肠,也问了好些食品的问题,希望各位大虾多多帮忙,小弟感激不尽,谢谢...牛肉:)鸡肉:)水:)淀粉:(作用是...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/27 17:54:00

大家以后互相学习paulgrate@163.com...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/28 18:35:00

真是太感谢太感激了......

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/28 18:38:00

支持家门口的祝义才。。。...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/28 18:44:00

一等价钱一等货啊。。。[em01]...

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作者：乐苦僧 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/28 18:52:00

对于咱们这些新手真是犹如雪中送炭。。。感谢啊...