发帖时间：2009/5/13 10:25:00
健康！休闲！...
发帖时间：2009/5/7 16:50:00
义愤填膺大哥指点一下，我的店刚开业，现在还在试验冰淇淋粉，不知道那家的性价比高一些，麻烦有好的建议可以发到我邮箱lzc10527@163.com不胜感激。。。...
发帖时间：2009/4/16 17:21:00
义愤填膺大哥 找你好久了 能给个联系方式吗？ 我有事情请教你啊...
发帖时间：2009/4/16 16:12:00
同意二楼的做法。楼主要盒装的口感，那是硬冰淇淋的口感，估计你现在用的是软冰淇淋粉...
发帖时间：2009/4/16 16:02:00
没什么，别把自己看成是拯救世界的英雄，我们只是出来混饭吃的，在哪里都是一样，打工嘛东方不亮西方亮...
发帖时间：2009/4/1 12:20:00
义愤填膺大哥你好！我想求助一下，我打算做一种冰棍。怎么能把冰料冻成晶莹剔透的像纯水冻成的冰一样，而不是白色或乳白色！在这先谢了！！！！！！---缓冻+纯净水...
发帖时间：2009/3/27 15:12:00
我遇到的问题是冰淇淋粉搅拌过程中泡沫过多的问题。刚才有看到坛子里的帖子，想请教如何改良乳化剂的方法。---降低蛋白质或者类似的东东...
发帖时间：2009/3/23 10:13:00
义愤填膺大哥你好，小妹有事请教，方面给个QQ联系吗？小妹的冰店四月初就要开张了，很多问题都还不清不楚。希望能得到你的帮助。万分感谢。...
发帖时间：2009/3/18 20:03:00
谢谢义愤填膺大哥指点，。非常感谢！回去我试验试验。...
发帖时间：2009/3/18 17:13:00
用炼奶吧做冰淇淋用的奶油是和做生日蛋糕的奶油一样吗？---不一样，蛋糕用的奶油是非常注重搅打性；冰淇淋用的奶油是需要注意结构和冰晶的如果要蛋奶味，可以加香精或者少量蛋黄粉...
