发帖时间：2013/5/9 13:04:28
再转点资料 按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品种分主要分为三种。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%. 2、意...
发帖时间：2013/5/9 13:02:44
冰淇淋本身并不会让你发胖多少，关键是外面的脆蛋筒和巧克力涂层要少吃，看看下面这张图，你就明白一杯冰淇淋你真正吃到多少东东[attachimg]22818[/attachimg]...
发帖时间：2013/5/9 12:59:30
冰淇淋本身并不会让你发胖多少，关键是外面的脆蛋筒和巧克力涂层要少吃。关于你买了一杯冰淇淋，里面有多少吃到的，看看这张图[attachimg]22817[/attachimg]你买的冰淇淋是右边那条柱形图，你真正吃到的是右面柱形图里面的37%DM，这是正规冰淇淋你说吃到哦，不包括你...
发帖时间：2013/5/2 12:01:50
[attachimg]22816[/attachimg]需要的拿去吧...
发帖时间：2013/5/2 11:52:48
有啥问题说出来，大家都可以帮忙...
发帖时间：2013/5/2 11:51:37
楼主能具体说说吗？...
发帖时间：2013/3/21 17:13:48
具体要看浓缩倍数...
发帖时间：2012/12/28 23:23:05
餐饮行业里的绿茶粉和红茶粉不是纯粹的绿茶粉和红茶粉，里面添加一些东西，来增强香气和口感。...
发帖时间：2012/12/28 10:52:49
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=105057&postid=320798#320798]2楼[color=olive]义愤填膺[/color]的帖子[/url][/b]我们有黑豆粉，红豆粉...
发帖时间：2012/12/27 23:14:21
楼主，你们有没有做过超细豆渣粉？食品工业级别的...
