发帖时间：2005/8/15 19:40:00
纯技术的话：食品工程、化工原理、有机化学、食品生化等如果是老板，只要会用人就行了！！！...
发帖时间：2005/8/15 19:41:00
你的脑袋有问题？！！！！！！！！！！！...
发帖时间：2005/8/15 19:43:00
以研发为基础，市场为方向，销售为手段...
发帖时间：2005/8/15 19:44:00
详细点，好吗？比如：是焙烤还是乳品？...
发帖时间：2005/8/15 19:48:00
考虑到你的寂寥都是高盐分，所以建议你用黄原胶、变性淀粉、瓜尔豆胶之类，具体配比得你具体配方！因为跟大料关系很大...
发帖时间：2005/8/15 19:52:00
不是硬脂，而是硬质。一般而言，冰淇淋出了凝冻机（零下五度左右）就可以称之为软（质）冰淇淋，而后经过速冻工艺，进一步稳定晶型，就成为硬质冰淇淋。有一种特殊的硬质冰淇淋，采用特殊配方，可以成为结构松软的可勺性软冰淇淋。希望以上对你有所帮助...
发帖时间：2005/8/15 19:56:00
你想往哪个方向走！？据我所知市场上已经有蜂蜜粉！！！...
发帖时间：2005/8/15 20:01:00
鄙视！！！！！！！！！！！！！！！！！！...
发帖时间：2005/8/15 20:02:00
是呀！尝试一下某些变性淀粉！！！...
发帖时间：2005/8/15 20:32:00
二十一世纪最不缺的就是人才！我做技术！！！...
