发帖时间：2013/5/5 18:27:50
1）口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分，把油菜焯烫20秒过凉，炒锅加食用油。3）倒入油菜翻炒，加盐炒匀盛出摆盘备用。4）加少许油爆香葱花，倒入口蘑翻炒。5）加蚝油、糖，再加蒸鱼豉油。6）加少许水翻炒2分钟关火。7）把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。...
发帖时间：2013/6/10 10:02:41
[attachimg]22871[/attachimg]白玉菇去根、洗净鸡蛋打散锅中加水，放入紫菜再放入白玉菇，煮5分钟倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可...
发帖时间：2011/4/11 8:06:00
江苏鸿丰果蔬食品有限公司地理位置：江苏省泗阳县产品：食用菌鲜菇（金针菇、鸡枞菌、黑木耳、双孢菇、海鲜菇、草菇）、食用菌罐头联系人：吴亮15189088821QQ：734106483邮箱：hfmushroom@gmail.com...
发帖时间：2004/8/6 9:45:00
草菇干草菇采收后，生长并未停止，菌伞仍会继续伸长。因此，除作鲜食外，就要迅速加工，制成草菇干或草菇罐头等。加工前，要将菌蕾(菇体)基部的泥上、腐草用小刀剔除，并按商品要求的标准进行分级。远销的还要装入塑料袋，放在冰箱或冰盒中冷藏运输，以保鲜菇质量。加工成草菇罐头的最好选用1～2级...
发帖时间：2005/4/2 11:04:00
鱼饺馅配方：猪肉（80/20）100盐1糖2味素0.3脆磷素0.15鲜菇精0.3香油香料0.5HVP0.2柴鱼粉0.5水8修饰淀粉3肉精膏0.2作法：1．将肉细绞。2．置于搅拌器中搅拌，加入脆磷素、盐、糖、调味料搅拌并加入冰水。3.拌约5~~10分钟后加入修饰淀粉混合均匀即可。...
发帖时间：2005/4/2 11:05:00
虾饺馅处方例：虾仁20猪肉（70/30）80肉（虾仁+猪肉）100盐1糖2味素0.3脆磷素0.15鲜菇精0.3香油香料0.5酱油粉0.2水5修饰淀粉3肉精膏0.2肉精粉0.4制作方法：1.将肉、虾仁细绞。2.置于搅拌器中搅拌，加入脆磷素、盐、糖、调味料搅拌并加入冰水。3.搅拌约5...
发帖时间：2004/8/6 9:43:00
平菇与凤尾菇的加工平菇、凤尾菇均属食用茵类，质地脆嫩，味道鲜美，营养价值较高。但它们在室内外的自然温湿度中极易腐败。1.平菇、凤尾菇的腌制将采下的菇体，用小刀或剪刀除去靠近培养料1厘米左右的菇柄，用水洗干净，随即浸入配制好的16～18%的盐水溶液中。10分钟后，菇体脱水变软，韧性...
发帖时间：2004/7/21 17:28:00
平菇栽培容易，转化率高，因此种植范围广，产量高，常常出现供过于求的情况。如何搞好平菇保鲜，是广大菇农十分关注的问题，现介绍几种实用的保鲜方法。 首先，选采无病虫，八成熟的平菇，整形去杂。然后再行保鲜。 一、控温保湿法。将鲜菇存放在3——5摄氏度、空气相对湿度80%左右的环境下...
发帖时间：2007/11/16 15:57:00
1．红烧海参seaslugswithbrownsauce2．鸡绒海参seaslugswithchickencream3．海参锅巴seaslugswithcrisprice4．什锦海参mixedseaslugs5.虾子海参shrimpeggs&seaslugs6．红烧明虾f...
发帖时间：2008/3/21 9:51:00
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