发帖时间:2006/3/17 15:55:00
如题,联系13536870417...
发帖时间:2006/7/31 11:37:00
多少钱一吨呀?要是便宜可以作鱼肠呀?不知腥味重吗?货源是否充足?...
发帖时间:2009/5/27 11:48:00
你好我公司代理的美国纤维素,有很强的吸水能力和乳化能力,在鱼糜制品,鱼肠等产品中有不错的效果上海诺申食品有限公司,王建林15800928052...
发帖时间:2007/12/24 19:11:00
我也有发现铜盆鱼鱼浆有沙的现象,我觉得可能是在前处理去肚的时候,没有完全把肠子和鳃去干净而引起的,铜盆鱼鱼肠中含有大量的篱沙,我怀疑跟鱼在浅海打捞起来的有关系,渔民用大网打捞,鱼网接近海底,拖到鱼多的时候,大量的鱼使劲的摆动,从而搅动海底的沙,鱼又大量的喝水吐水,沙就进入体内和鳃...
发帖时间:2005/1/11 19:27:00
食疗养生话八珍中国,可称为美食之国,其选料配食之精,烹饪技艺之高,在世界上都享有很高的盛誉。生活中,人们的食疗进补,除考虑食物本身的营养价值之外,上品和精品也是衡量水平高低的标准之一。我国的“八珍”,即是对八种不同珍贵烹饪的称谓。“八珍”,最早出现在周代,有“珍用八物”之说。明、...
发帖时间:2017/10/18 11:10:59
一仪器介绍鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。凝胶强度值(鱼糜弹性)为破断力与破断距离乘积表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定...
发帖时间:2004/5/14 10:31:00
鱼类的品种繁多,有淡水鱼和海鱼、珍贵鱼和普通鱼之分,其经济价值与医疗保健作用也不尽相同。为了健康与营养,应讲究科学食鱼。 甲鱼有提高人体血浆蛋白水平,提高免疫力和抗肿瘤作用,对神疲气短有辅助治疗作用。其中所含的烯戊酸是抗衰老的重要物质。 鲢鱼有温中补气、滋补肌肤之功效,是脾胃...
发帖时间:2005/1/7 17:43:00
山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用随着渔业生产中冷冻技术的发展,山梨醇在水产品加工中得到了广泛应用。特别是在冷冻鱼糜烂产品的加工方面,山梨醇所起的作用尤为引人注目。一、冷冻鱼糜的生产工艺冷冻鱼糜是一种新型的水产品加工原料,主要用来加工诸如鱼松、鱼卷、鱼肠、鱼火腿等鱼糜类制品。加工冷冻鱼...
发帖时间:2006/4/14 13:53:00
水煮鱼是大多川菜馆的看家菜,肉鲜味美,倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于花椒、辣椒等原料的质量。 正宗水煮鱼用的辣椒有多种辣椒,一是俗称为“子弹头”的干红辣椒,是立秋前后采集的鲜品干制而成的,此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少,辣味正并带甜,质量最佳,煮在高温的红油之中也...
发帖时间:2007/9/6 13:12:00
我看过的相关报导:以鱼虾蟹为原料生产奶——见识鱼奶生产线www.cqagri.gov.cn[2005-07-11]·来源:新华日报以鱼虾蟹为原料生产奶,乍一听难以置信,但记者7月6日在金湖县就见识到这样一条鱼乳生产线:一条条活蹦乱跳的鲜鱼经宰杀去除鱼胆、鱼腮、鱼肠后,进入一只密封...