发帖时间：2008/11/11 22:32:00
学习学习。初来乍到，看来不知道了提出来？会有人帮的！呵呵。...
发帖时间：2008/7/26 23:12:00
提高油脂回轉率...
发帖时间：2006/9/27 12:50:00
高糖高油脂食物都应该少吃的。不过我不明白月饼为什么会使胃酸大量分泌呢？...
发帖时间：2004/12/4 12:30:00
各位的帖子都很不错呀！请大家留意TCA（名字怎么有点像三羧酸循环，哈哈）提到的“高油脂”问题。特别是现在有很多孩子，很感冒什么麦当劳、肯德基这些被称为垃圾食品的洋快餐。这不能不引起我们的注意。...
发帖时间：2008/8/3 9:41:00
一般油炸用油保质期都不长，主要因为温度较高，油脂容易氧化，但相对常温油炸保质期要长，同时在生产过程中注意选用适合的油脂（如棕榈油，耐温性能好），加快油脂的周转率，添加适合的抗氧化剂等...
发帖时间：2006/5/28 19:30:00
现在烟熏肠你要是按正规工艺生产,不过度熏,不使用高油脂的木炭,苯并（a）芘这些东西是没有问题的,国家抽检我们好象目前还从来没有检查这些,但是酸价是要检查的.你要是想采用其他方法,可以用糖熏,可以加烟熏液后再烘烤....
发帖时间：2006/10/27 17:08:00
煎炸温度不要超过180油炸锅及与油接触的管道要用不锈钢添加新油的周期不要太长，可确定一液位低于此液位就添加并且最好做到少量多次炸东西最好连续不要断断续续炸的东西水分不要太高油脂的选择最好使用煎炸专用油...
发帖时间：2010/7/6 15:49:00
月饼作为高油脂类烘焙食品，贮存过程中易被氧化变质，因此包装过程中对氧气的阻隔，对于保质尤为重要，配合脱氧剂使用，如果包装阻隔氧气的性能不达标，脱氧剂也就失去了意义！这是目前最广泛的做法！欢迎各行业朋友前来交流~~发表看法！...
发帖时间：2016/1/13 15:55:16
正丁烷低温浸出这种方法整个生产过程在低温下进行，小麦胚芽油营养成分不会受到破坏，且得率高，油脂品相较好。质量可与二氧化碳超临界萃取相媲美。可以形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能。...
发帖时间：2017/6/16 9:20:38
利用亚临界溶剂在低温下对黄粉虫进行萃取，这种方法整个生产过程在低温下进行，黄粉虫油营养成分不会受到破坏，且得率高，油脂品相好，可以形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能，可最大限度保留黄粉虫油中的有益成分。...
