发帖时间：2005/4/14 13:49:00
结识销售食品酶制剂、乳化剂的朋友！！希望大家可以好好探讨！！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-4-1413:49:12编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/5/8 11:42:00
有没有关于干酪制作工艺方面的材料...
发帖时间：2005/8/27 11:47:00
我是刚做这一行 想多了解酶在食品方面的使用 ...
发帖时间：2005/8/25 14:00:00
我是做食品酶制剂的.我可以用酶制剂解决你说的问题...
发帖时间：2004/11/23 18:45:00
我知道酶在食品中很重要，但酶的来源很有限，如何开发我们的食品＂酶酶＂！...
发帖时间：2005/11/26 13:01:00
我好苦恼啊，现在面临专业选向，我们有三个方向：食品营养与安全，食品工程特性和食品酶学，不知道学哪个好。希望这个方面的认识和朋友给点建议。在此谢谢大家了！！[em06]...
发帖时间：2006/9/21 17:16:00
[em01]应该在生物化工与食品结合的这一块，因为生物科学进步了，要转化为产业，最直接的应用就是医药和食品。比如生物制药和食品酶学。不过目前能够快速收敛财富的还是保健食品这一领域，但是随着食品相关法规的完善，保健品行业也会逐渐走向有序，所以他的暴利也会慢慢分散到各个领域。...
发帖时间：2007/9/6 15:43:00
我们公司是欧洲最大的化学品分销集团之一,目前我们有个代理英国Biocatalysts公司食品酶的项目,请教一下国内市场怎样?中文名称啶粉葡糖苷酶纤维素酶(产自黑曲霉)胶原酶XI酯酶葡聚糖酶葡萄糖淀粉酶葡萄糖氧化酶葡萄糖酵素脂肪酶胰脂肪酶果胶酶(黑曲霉)胶质裂解酶聚半乳糖醛酸酶另外...
发帖时间：2005/2/21 10:39:00
本科教育食品科学与工程专业培养目标培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品企业经营管理的高级工程技术人才。主要课程食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品添加剂、食品营养学、食品酶学、食品分析、食品机械与设备、食品工艺学、农产品加工学、果蔬加工学、畜产...
发帖时间：2006/7/10 19:09:00
日本食品用酶制剂发展动向食品用酶，从早期的酿造、发酵食品开始，至今已广泛应用到各种食品上。随着生物科技进展，不断研究、开发出新的酶制剂，已成为当今新的食品原料开发、品质改良、工艺改造的重要环节。市场现状日本食品用酶制剂市场规模约达120亿曰元，其中比重最大的是用于淀粉的液化、糖化...
