发帖时间：2005/10/18 14:09:00
近年来，我国食品工业总厂值已跃居工业各行业的首位。本专业培养能运用食品科学、生物工程等方面的知识从事现代食品工业领域科学研究、工程设计、产品开发、经营管理工作的高级工程技术人才。本专业课程涉及食品工程、生物工程、化学工程、营养卫生、现代分析技术等学科领域的基础知识和高新技术；结合...
发帖时间：2005/1/11 12:10:00
食品添加剂泛滥于无形中新标准明年出台监管规则缺位导致食品加工企业有意“装哑”资料显示，“食品添加剂大多有毒，“天然”也不等于无毒，若超量使用，更可引起中毒。”譬如在面包中添加的增筋和面包改良剂“溴酸钾”具有潜在的致癌作用，已被世界上多数国家禁用，但是国内食品生产企业在广泛采用后，...
发帖时间：2007/1/9 10:47:00
您好!我公司今年投入2亿元建设肉制品和水产品深加工,现正准备投产鱼丸和台湾贡丸欢迎您寄样品让我实验一下,特别是能增加肉丸脆度的食品添加剂!多谢为盼!地址是：厦门市同安区西柯镇食品轻工业园银祥集团公司食品事业部肉制品开发部：0592--7399501，传真电子：0592--7391...
发帖时间：2016/8/17 11:38:12
黄粉虫，俗称“面包虫”，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行甲科，粉甲属。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆、糠粉及蔬菜、果品加工废弃物等。黄粉虫富含各种营养物质。其蛋白质含量和品质高居各类活体动物蛋白之首，有很高的资源开发价值。作为一种新的营养源，黄粉虫全...
