发帖时间：2013/11/14 9:10:22
食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。而臭氧灭菌是使食品中的微生物、细菌等的新陈代谢被破坏，从而对细菌病毒起到杀死的作用，使其体内蛋白质和生...
发帖时间：2006/7/16 13:06:00
现在我在做一个项目，关于超高压食品加工技术的急需这方面的资料，不知给我是否能提供，特别是关于高压装置的设计，现在还没有好的思路希望能得到指点，感激不尽...
发帖时间：2006/7/16 13:08:00
现在我在做一个项目，关于超高压食品加工技术的急需这方面的资料，不知给我是否能提供，特别是关于高压装置的设计，现在还没有好的思路希望能得到指点，感激不尽...
发帖时间：2006/7/2 16:25:00
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发帖时间：2007/8/24 7:29:00
食品无菌包装中常见的灭菌技术在食品无菌包装中，灭菌是其关键的技术之一，它标志着无菌包装的成败。灭菌的范围包括食品、包装材料(容器)、工作环境、设备等。灭菌方法大致可分为物理方法和化学方法两种。物理方法主要有蒸汽(高温)、电磁波和辐照等方式，蒸汽灭菌属于经典式的灭菌方法，而电磁波灭...
发帖时间：2011/2/28 15:11:00
食品安全，关乎国计民生！近日，一项名为NICOLER杀菌技术被成功研发与应用，使国内食品灭菌技术获新突破，达到欧美发达国家水平。业内人士指出，食品安全卫生是个系统工程且贯穿于整个生产过程，不属于生产过程的一个步骤。因此，先进的杀菌技术及设备是保证食品卫生安全的重要手段。传统的灭菌...
发帖时间：2006/9/13 12:08:00
想请教下除了各类辐照中心，还有哪些提供食品灭菌服务的机构？因为最近公司的产品需要将灭菌业务外包，但是产品还不耐高温跟Co60，想请教还有哪些做这样业务的公司或机构。...
发帖时间：2011/6/15 9:08:00
论食品防腐剂与食品的防腐一，食品的防腐剂1，食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。现代食品工业的发展，使得食品已脱离了一家一户的小作房的生产模式，流通时间短，销售半径小的销售模式。现在大型的食品生产企业不断出现，...
发帖时间：2007/11/4 20:17:00
冷杀菌技术在食品加工中的应用摘要：食品冷杀菌技术是一类不用热能杀死微生物,不影响食品营养、质构、色泽和风味的新兴杀菌技术。主要介绍了超高压杀菌、辐照杀菌、超高压脉冲电场杀菌、臭氧杀菌、脉冲强光杀菌基本原理、杀菌效果及其在食品工业中的应用，并举例说明了冷杀菌技术存在的不足。关键词:...
发帖时间：2009/12/14 17:30:00
展会时间：2010年4月22-25日展会地点：开罗展会周期：每年一届中国组展：北京喜事达国际商务有限公司展会介绍：埃及国际食品及食品设备展短短几年获得全球出口商、采购商的青睐，极大地促进埃及的进出口贸易。埃及食品加工业中最具发展潜力的行业是对冷冻水果、蔬菜、果汁和果酱以及半成品的...
