发帖时间：2005/7/8 17:02:00
“江南好味道，年年姚生记”。杭州姚生记食品有限公司是杭州一家颇有些知名度的食品加工企业，姚生记商标是浙江省著名商标，姚生记炒货系列产品近年也畅销市场。如果不是一次偶然的机会在对作坊式食品加工企业进行暗访中的发现，记者怎么也不会相信，这样一个杭州市的农产品质量安全加工示范企业居然会...
发帖时间：2005/3/28 17:17:00
执法人员检查“海侨食品有限公司”时发现，该公司的“辣草莓”由萝卜丝染上色素后加工而成。前昨(3月24、25日)两日，广东省质监局组织汕头、揭阳、潮州质监稽查人员，在潮安县庵埠镇查处14家企业(点)涉嫌非法利用回收的废旧食品垃圾加工小食品，现场查获回收的食品垃圾近10吨，查封涉嫌存...
发帖时间：2006/6/23 22:24:00
淡水鱼深加工技术很可能产生在中国，预计这一技术在2008年或更早在中国大范围推广使用，通过机械替代模拟手工去除肌间刺，通过物理的方式除腥，采肉率在百分之三十以上，这一技术使淡水鱼的利用率达到百分之九十以上，2006年这一技术会得到突破。此技术由3个汽车行业的工人技师通过20年努力...
发帖时间：2006/4/10 13:42:00
食品添加剂：滥用害人要遏制日前，英国各大食品超市、商店的４００多个品种的数百万件食品因被怀疑含有可能致癌的色素苏丹红（一号），被撤下货架。我国很快作出反应，在全国范围内大规模清查可能含有苏丹红（一号）的食品。北京市食品安全办公室３月４日向新闻界通报，有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出...
发帖时间：2007/3/18 15:54:00
中国食品财富网（2006年10月03日12:34）一、HACCP的产生和发展 HACCP即是危害分析与关键控制点（HazardAnalysisCriticalControlPoint）的英文缩写。是一种食品安全保证体系，由食品的危害分伯（HazardAnalysis，HA）和关...
发帖时间：2004/7/24 10:25:00
毒粉丝、毒腐竹、假劣白酒、病死猪肉、劣质奶粉……分析我国各种食品安全事故，可以发现受害者以城市困难群体、农民工及农村人群为主，由于经济收入和购买力有限，消费层次低，他们对日用食品的价格相当敏感。 与低收入群体不同的是，收入较高的人群有能力支付安全成本。著名学者徐晓新说:“食品进...
发帖时间：2004/5/18 16:26:00
0简介HACCP体系采用了科学的管理技术，通过对食品中的危害进行系统地识别和控制来确保食品的安全。HACCP体系已在世界范围内被公认为有效的食品安全控制体系。因为到目前为止还没有食品安全控制体系(HACCP)的国际标准，为了组织有效地运用HACCP体系，特推荐使用本规范。本规范描...
发帖时间：2006/8/2 14:11:00
1、问：在肉制品的复合磷酸盐（添加剂）检验过程中，由于检验方法规定将肉中、骨头中的磷均计算在内，肉制品中的复合磷酸盐容易超过标准的规定。我们认为复合磷酸盐的超标主要是原料肉或骨头中的磷含量过高造成的，并且饲料带入的磷在动物间存在较大差异。对复合磷酸盐应如何检验？答：在肉制品加工中...
发帖时间：2011/6/19 15:33:00
记者昨天从公安部获悉，今年以来，根据国务院部署，各地公安机关依法严打各种食品非法添加活动，破获食品非法添加等食品安全案件1100余起，抓获犯罪嫌疑人2000余名。为更加有力地震慑食品非法添加违法犯罪活动，特公布了这类案件的十大典型案例。 沈阳蹇某等制售有毒、有害豆芽案 4月...
发帖时间：2012/3/21 20:09:51
齐鲁网泰安3月16日讯(通讯员归靖晨)说起“牛排”、“鸡排”、“牛柳”，听众朋友应该都不陌生，特别是小朋友们更喜欢吃，但是您知道这所谓的“牛排”、“鸡排”、“牛柳”是怎么制作出来的吗？日前，记者就对泰安市区的牛排牛柳摊进行了明察暗访，这不查不知道，一查真吓一跳，今天上午，记者来到...
