发帖时间：2007/7/25 10:28:00
我公司长期需要用到非还原性糖,最好是固体粉末的,原来一直用葡萄糖,但因葡萄糖加热会褐变,影响成品色泽,现考虑使用非还原糖代替,比如海藻糖等等.谁家有生产的吗?到时我们可以长期合作!!...
发帖时间：2006/2/26 11:10:00
看你是怎么定义总糖的了，你的样品中都有什么糖，还有你要求的实验精度，这样才能确定适合你的实验方法，转化非还原糖是一件很麻烦的事哦...
发帖时间：2006/4/28 13:31:00
糖对饼干品质的影响许映花 糖是饼干中常用的原料，糖除了使产品产生甜味外，对饼干的颜色、口感、厚度和表面的扩展程度以及内部组织结构均有影响，在生产过程中，经常使用的糖有砂糖、糖粉、各种糖浆等，不同种类的糖，其性质都不尽相同，即使是同一糖，颗粒的大小不同，使用量不同也会产生不同...
发帖时间：2004/6/28 22:29:00
还原糖的测定方法食物中还原糖的测定方法：高锰酸钾滴定法和直接滴定法。一、高锰酸钾滴定法1.原理样品经除去蛋白质后，其中还原糖在碱性环境下将铜盐还原为氧化亚铜，加硫酸铁后，氧化亚铜被氧化为铜盐，以高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾消耗量计算氧化亚同含量，再查表得还...
发帖时间：2007/3/16 23:28:00
461GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法462GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法463GB/T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法464GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法465GB/T5495-198...
