发帖时间：2004/7/24 8:31:00
家庭制作腐竹腐竹营养丰富，美味可口。农民用黄豆自制腐竹，既可自己食用，又能供应市场，增加收入。加工用具1.腐竹灶池：用砖砌一个长方形的热水蒸池，池深27厘米，池内装一个用镀锌铁皮做成的“凹”形平底锅(长1米、宽0.8米、高7厘米)，如无镀锌铁皮也可用一只宽铁锅代替。池底或锅底距灶...
发帖时间：2012/8/25 9:08:29
目前正值我国东北大豆青黄不接时期，农民手中陈粮早已销售完毕，东北油厂主要使用数量不多的库存以及通过抢购临储抛售的陈豆来维持生产。沿海油厂、贸易商进口大豆成本随着美豆期价上涨节节攀升。按照8月初美豆11月合约收盘价1629美分/蒲式耳推算，美豆FOB理论成本在5105元/吨，而主要...
发帖时间：2009/6/22 11:39:00
影响凝固的因素影响凝固的因素比较多，主要是制品的性状、豆浆的加热、豆的成色、豆浆的PH值、水质、豆浆搅拌和涨浆等。一、豆制品性状与凝固豆制品的品质要求不同其性状也不同。因此，凝固剂的选用应根据品种特点的要求而定。豆腐、特别是嫩豆腐几豆腐花，其成品含水量高，有较好的持水性，采用石膏...
发帖时间：2011/8/26 14:29:08
自7月鲁花花生油率先涨价之后，8月国内食用油市场价格涨幅明显加快。际通宝记者走访杭州市区多家超市发现，本月以来，食用油的调价动作相当频繁。受限价令解除的因素影响，多个品牌出现补涨潮。与7月下旬相比，多力、大满贯、金龙鱼、福临门等7个品牌32种规格中有19种食用油均价出现上涨，...
