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作者：童梦 作者相关帖子

发帖时间：2006/11/24 21:30:00

Muenster门斯特干酪撒了红辣椒粉的外皮包裹着乳白色的内瓤，门斯特干酪不论从哪个方面讲都可以用“柔和”来形容。柔滑，圆润，略带咸味，弥漫着奶香，在你的舌尖熔化。就如同热刀切黄油一般，你可以轻而易举的把门斯特干酪切成片。门斯特干酪最早是中世纪修道院的僧侣们制作的。事实上，Mue...

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作者：童梦 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/27 21:54:00

C10BacteriaLinens用于表面熟化干酪，如砖型干酪，林堡干酪，门斯特干酪这是一种红色的霉菌，在干酪表明生长，产生强烈的辛辣风味[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-10-2810:28:50编辑过][/color][/a...

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作者：童梦 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/27 23:38:00

C1MesophilicStarter这种发酵剂用于制作切达MonterayJack,Stilton,爱达姆,豪达,门斯特,蓝纹,FarmhouseCheddar等奶酪（Cheddar,MonterayJack,Stilton,Edam,Gouda,Muenster,Blue,F...