主题帖：[分享]最不靠谱的6种饮食健康传说

作者：快乐直通车 作者相关帖子

发帖时间：2009/6/26 12:03:00

　维生素C可以预防感冒　　1954年诺贝尔化学奖和1962年诺贝尔和平奖得主美国化学家鲍林撰写了一本名为《维生素C与普通感冒》的书。书中的主要观点是每天服用1000毫克或更多的维生素C可以预防感冒;维生素C可以抗病毒。　　然而，几项大型的实验都证实，虽然维生素C有助于感冒患者减轻...

主题帖：类黄酮在饮料中的应用

作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/2 19:17:00

北京林业大学生物科学与技术学院王慧强类黄酮物质(0avonoids)又称黄酮类物质，是以a——苯基苯并砒喃酮为主体的一系列物质的总称。其主要类型有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、双黄酮、查耳酮和异黄酮。很多植物中均有类黄酮的分布，如：豆科、芸香料、菊科、蔷薇科、忍冬科等。黄酮类物质的生理...