发帖时间：2008/6/2 16:51:00
酿造啤酒的大麦芽要长多长为好？...
发帖时间：2006/2/25 5:23:00
Na－Vb实现最低成本无甲醛酿造啤酒――――取代甲醛酿造，抗氧化，非生物性稳定，酿造成本降至最低点王健13901024290，E-mail:pkwangjian@163.com无甲醛酿造一直是啤酒生产的一个焦点问题，由于成本和技术上的原因，真正意义上的无甲醛酿造啤酒在国内的工厂还...
发帖时间：2006/2/25 5:24:00
Na－Vb实现最低成本无甲醛酿造啤酒――――取代甲醛酿造，抗氧化，非生物性稳定，酿造成本降至最低点王健13901024290，E-mail:pkwangjian@163.com无甲醛酿造一直是啤酒生产的一个焦点问题，由于成本和技术上的原因，真正意义上的无甲醛酿造啤酒在国内的工厂还...
发帖时间：2012/9/12 11:56:25
日前美国白宫自爆酿造啤酒配方，白宫发言人卡尼在推特上公布了两款白宫自酿啤酒“白宫蜜酿”(honeyale)和“白宫黑啤”(honeypoter)的配方，并链接了白宫厨师萨姆的博客文章“酋长的啤酒”。奥巴马在访问艾奥瓦州时，在一家咖啡屋给了一名顾客一瓶自制啤酒，有关白宫啤酒的故事才...
发帖时间：2007/2/28 23:03:00
2.1.1原料加工处理；啤酒酿造需要四种原料：大麦、酒花、水和酵母。这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性及其对工艺的影响，是对起进行加工处理的前提，只有这样才能有针对性地进行工艺控制。 2.1.1.1麦芽的制备大麦为啤酒酿造提供必需的淀粉，这些淀粉在啤酒厂...
发帖时间：2009/12/25 8:56:00
南京林诺工贸有限公司推荐采用诺维信公司的最新酶制剂——OnderPro，可突破传统观念的啤酒酿造工艺，采用大麦代替主原料麦芽进行酿酒工艺。大麦啤酒已经在欧洲工业化规模的生产，在中国的几家大型啤酒厂也相继试验成功，并受到广泛的好评。酶制剂OnderPro的显著优势如下：1、降低生产...
发帖时间：2013/8/27 9:00:08
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~...
发帖时间：2008/10/25 10:17:00
原料是麦芽。谁用过黄酒的方法处理过？？？有相关的内行人士请赐教啊！...
发帖时间：2010/3/2 15:41:00
人们现实生活中是离不开啤酒的。大商场、小超市、啤酒的影子随处可见。面对琳琅满目、种类繁多的啤酒，让购买者眼花缭乱，不好选择，也无从下手。其实，细心的、对啤酒略有研究的人士不难发现，中国的啤酒是非常中国式的和传统式的，即温腾腾又清爽爽，口感则千篇一律。任何产品都有高、中、低档之分，...
发帖时间：2004/5/17 10:32:00
啤酒含有人体所需要的氨基酸、维生素和矿物质、微量元素等，有增进食欲，促进消化之功效，故啤酒享有“液体面包”、“液体维生素”之美称。近来，我国啤酒消费量逐年增加，许多人尤其是青年人常饮不断，用来消暑止渴，强壮身体。须知，长期大量饮用啤酒并非有益无害，也会对人体构成某些危害甚至引起种...
