发帖时间:2007/11/22 14:31:00
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发帖时间:2006/6/17 20:59:00
[replyview]只有用到时才发现它的重要[/replyview]...
发帖时间:2005/4/10 21:23:00
有谁知道,忘速告之,谢谢![em10]...
发帖时间:2006/10/19 14:14:00
中华人民共和国国家标准酸牛乳...
发帖时间:2006/10/26 17:13:00
C新鲜奶酪产品:CHOOZIT™lacticofferDKEFIR产品:Kefircultures克菲尔粒,即酸牛乳酒糟,含有复杂的微生物群落,主要是酵母和乳酸球菌(mainlyYeast&Lactococci)...
发帖时间:2005/7/17 13:32:00
乳粉就是5410规定的4种必须加贴,液态奶有巴氏灭菌乳,UHT和酸牛乳,其他乳制品有奶油、炼乳和奶酪。这是国家质量监督检验检疫总局第52号令的规定。乳饮料算不算乳制品?[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间:2004/8/5 19:56:00
到目前为止,我国已经制定了《酸牛乳》、《巴氏灭菌乳》、《灭菌乳》、《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》、《婴儿配方乳粉》、《稀奶油》、《奶油》、《硬质干酪》和《脱盐乳清粉》等一系列的乳与乳制品的产品标准及其分析方法标准。现在,对其中主要的几个简介如下。 GB2746—...
发帖时间:2010/2/3 11:19:00
DBl2/046.92-2008酸奶单位产量综合能耗计算方法及限额GB19302-2003酸乳卫生标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。适用于以牛(羊)乳或复原乳为主原料,经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌,添加或不添加其他...
发帖时间:2004/12/8 16:10:00
评判酸奶质量优劣的技术指标主要包括两类,一类是理化指标,一类是卫生指标。理化指标是GB2746—1999《酸牛乳》国家标准中对酸奶主要技术指标作出的规定,其中对界定全脂、部分脱脂、脱脂酸牛奶产品中脂肪的含量作出了明确规定,消费者可根据自身的需要,选择合适脂肪含量的酸奶产品。《酸牛...
发帖时间:2007/9/17 17:41:00
乳品品评操作方案本方案适用于GB5408.1产品分类定义的全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳,GB5408.2分类定义的灭菌纯牛乳、灭菌调味乳,GB2746产品分类定义的纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳的感官质量评价和评分。2样品的制备2.1巴氏杀菌乳将选定用于感...