发帖时间：2010/1/26 11:31:00
请问各位前辈，如果酸奶发酵什么都不添加，只是用鲜奶煮熟后发酵出的酸奶。在2-6摄氏度的低温下能保存几天？...
发帖时间：2010/1/26 13:11:00
学习[em02]...
发帖时间：2008/6/16 16:55:00
就是普通的奶茶粉加点酸就好了呀，一般PH值控制在4左右，再低就太酸而没有茶味了，而且有些口味要先试一下，不是每种口味和酸搭配起来都好喝的。[em05]...
发帖时间：2006/3/25 13:34:00
谢谢二泉兄的提醒。我说的中心点流速高确是不准确的。我们以前用侧式高速搅拌罐，那时我们在侧壁直接用管路往里打酸，一点雾状都没有，产品也没有多少变性，因为在这种情况下，侧壁的湍流程度很高。现在我们用立式慢速搅拌罐（80rpm），在中心点湍流形式很好（也许说湍流是不准确的），可以把酸液...
发帖时间：2013/1/29 15:04:16
如何挑选高性价比的进口葡萄酒，以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下四点： 一、看酒标上的葡萄酒等级。法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controle...
