发帖时间：2011/3/3 13:13:00
本人从事饼干配方生产操作工艺20多年,各种高低档饼干，酥性韧性夹心饼干，巧克力夹心饼干，桃酥，芝麻酥，花生酥，瓜子酥，椒盐葱油饼干，粗粮素食饼干，配方生产工艺流程，有需要低档韧性饼干的，饼干师傅，饼干技术员，联系qq1032471719,饼干膨化松脆,口感不粘牙，表面油脂感好[a...
发帖时间：2006/7/21 20:29:00
大哥大姐我求蛋卷配方，工艺流程，谢谢！...
发帖时间：2013/12/2 20:57:40
2#或者4#65肥膘35盐3味精1糖3五香粉0.4酱油适量可以不加使用亚硝发色更诱人注意亚硝残留量白酒最好是曲酒3工艺选肉要新鲜，切块已好灌装为宜。对颜色要求高的先进行发色处理尽量不要用绞肉机绞制配料搅拌均匀灌装完成后使用针把肠衣的气放出来风干期间要**肠体风干均匀包装可以杀菌后...
发帖时间：2007/2/7 19:06:00
老大你好：能告诉我一下松花蛋肠的配方与工艺吗我听人说好像是用片碱鸡蛋还有亮蓝果绿做具体怎么做不知道我的手机是13792632916油箱:sdcyldj@163.com...
发帖时间：2006/9/17 21:34:00
各位大虾你们好：我是一个肉食加工个体户我的专业是做烧鸡由于今年的行情不好买卖特难做我想上水晶货的项目来填补一下但是我对水晶货的配方工艺完全无知跪求各位大虾指导一下在这里先谢谢了！！祝工作顺利！李德君...
发帖时间：2006/8/4 18:43:00
新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺配方1：料值0.77元/KG按100KG料计算鲜奶15KG白砂糖3KG蛋白糖LS-50110GHDZ-2002果奶稳定剂400G柠檬酸300G水解动物蛋白600G山梨酸钾35G乳化鲜奶香精20G草莓香精40GHDZ-1019奶味增香剂100G补水...
发帖时间：2005/8/3 15:56:00
台湾烤香肠是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，食用前用电烤炉或滚动电烤的肉制品。由于其转动诱人，经烤后风味香甜，在商场、超市和人口流动的场所售卖，香气袭人，深受消费者的喜爱。济宁耐特食品有限公司客户服务部根据通过该产品的特点，成功地设计出该...
发帖时间：2006/5/6 8:49:00
拉花硬糖是怎样返砂的/求配方工艺///请高手赐教...
发帖时间：2009/2/7 16:12:00
求教齿留香鸡翅生产配方工艺!有哪位专业高手可以指点??/???先谢!...
发帖时间：2004/7/30 16:02:00
我是一名速冻食品开发从业人员，一直想做和果子，但是不知道该用何种粉去做，冷冻后自然解冻无需加热即可以食用并且皮比较透明的。谢谢！...
